Bebidas

Papelón con limón, chicha andina, batidos de fruta tropical y guarapos.

Vaso de batido de lechosa con una lechosa entera y otra abierta de fondo

Bebidas

1. Batido de lechosa

Batido de lechosa venezolano: lechosa madura licuada con agua y azúcar o miel al gusto.

⏱ 10 min🍽 4 personas

Taza de té de jengibre, cúrcuma y limón junto a rodajas de jengibre y miel

Bebidas

2. Té de Jengibre, Cúrcuma y Limón

Infusión caliente de jengibre, cúrcuma, limón y miel, lista en menos de diez minutos.

⏱ 8 min🍽 1 persona

Ponche de crema sin lactosa servido en vasos, espolvoreado con canela y acompañado de almendras

Bebidas

3. Ponche de Crema sin Lactosa

Ponche de crema sin lactosa con leche de almendras, huevo y ron: la bebida navideña venezolana sin lácteos.

⏱ 30 min🍽 4 vasos (aprox. 1 litro)

Vaso alto con bull de cerveza, hielo y una rodaja de limón en el borde

Bebidas

4. Bull de Cerveza (Bowl de cerveza)

Coctel refrescante de cerveza clara con ron blanco, jarabe natural y jugo de limón, servido con hielo y rodajas de limón.

⏱ 5 min🍽 1 vaso alto

Taza de infusión de hojas de guanábana junto a hojas verdes frescas

Bebidas

5. Infusión de hojas de guanábana

Infusión caliente de hojas de guanábana reposadas cuatro minutos, servida con jugo de limón y una cucharada de miel.

⏱ 10 min🍽 1 taza

Jarra de agua de jobito, jugo de ciruela de huesito amarilla, servida bien fría

Bebidas

6. Agua de Jobito

Jugo refrescante de jobitos maduros hervidos y licuados, colado y endulzado al gusto, típico del oriente del país.

⏱ 20 min🍽 12 vasos

Mamonada caroreña servida en vaso grande, cremosa y con las semillas de mamón

Bebidas

7. Mamonada Caroreña

Carato larense de pulpa de mamón macerada con azúcar, leche condensada y leche, enfriado hasta quedar cremoso.

⏱ 5 h🍽 16 vasos

Ponche crema de café servido con hielo en un vaso corto

Bebidas

8. Ponche Crema de Café

Variante criolla del ponche crema con café, leche, yemas y ron blanco, cocida hasta espesar y servida bien fría con hielo.

⏱ 40 min🍽 15 copas

Jugo de mamón servido con hielo picadito en un vaso alto

Bebidas

9. Mamonada o Jugo de Mamón

Jugo refrescante de pulpa de mamón batida con agua y azúcar hasta quedar con textura de atol, servido con hielo.

⏱ 20 min🍽 6 vasos

Jarra de sangría andina con rodajas de naranja, fresas y moras

Bebidas

10. Sangría Andina

Sangría criolla de vino de mora con naranja, fresas, moras, melocotones, piña, uvas e higos, con gaseosa de limón y almíbar.

⏱ 1 h 20 min🍽 8 vasos

Vaso de sangría de chinchamochina, de color rojo intenso, servido frío

Bebidas

11. Sangría o chinchamochina

Sangría o chinchamochina: infusión de hojas de chinchamochina con azúcar y limón, de color rojo intenso, servida bien fría.

⏱ 50 min🍽 4 vasos

Botella y vaso de ponche crema casero espolvoreado con nuez moscada

Bebidas

12. Ponche crema

Ponche crema casero con yemas de huevo, leche condensada, ron venezolano y nuez moscada, embotellado y bien frío.

⏱ 4 h 35 min🍽 12 copas

Vaso de ponche andino cremoso adornado con una astilla de canela

Bebidas

13. Ponche andino

Ponche andino casero con miche, leche condensada y flan de vainilla: cremoso, anisado y servido bien frío.

⏱ 4 h 25 min🍽 20 copas

Vaso de carato de maíz servido frío con hielo

Bebidas

14. Carato de maíz

Carato de maíz llanero: bebida espesa de papelón, guayabita y clavos de especia, servida bien fría.

⏱ 55 min🍽 20 vasos