Bebidas
1. Merengada de cocosette
Merengada de cocosette: helado, leche de coco y galletas cocosette licuados, una bebida cremosa para la merienda.
⏱ 10 min🍽 2 vasos
Receta destacada
Papilla de arroz
Papilla de arroz venezolana: arroz molido cocido en agua hasta espesar, ideal como primera comida del bebé.
- Tiempo total
- 35 min
- Rinde
- 4 porciones para bebé
- Dificultad
- Fácil
Últimas recetas
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Bebidas
2. Levantón andino
Levantón andino: batido merideño de frutas, licores, leche y huevo, típico del Mercado Principal de Mérida.
⏱ 20 min🍽 6 vasos
Postres
3. Torta de cambur y ron con glaseado de queso crema
Torta de cambur y ron horneada, húmeda y cubierta con un glaseado cremoso de queso.
⏱ 2 h🍽 10 porciones
Postres
4. Salsa de cacao y ron de naranja
Salsa de cacao venezolano y ron de naranja, espesa y perfecta para acompañar postres.
⏱ 25 min🍽 8 porciones (para acompañar postres)
Bebidas
5. Rum Punch
Rum punch tropical con ron, coñac y jugos de limón, naranja y piña, listo en minutos.
⏱ 10 min🍽 1 vaso
Postres
6. Quesadillas Andinas
Quesadillas andinas: pan dulce en forma de estrella relleno de queso, azúcar y huevo.
⏱ 2 h 15 min🍽 unas 20 quesadillas
Desayunos
7. Pasteles Andinos
Pasteles andinos rellenos y fritos, crujientes por fuera, ideales para desayunar o como pasapalos.
⏱ 1 h 20 min🍽 unos 20 pasteles
Postres
8. Cambures glaseados con papelón
Cambures dorados y glaseados con papelón y canela, un postre sencillo y rápido.
⏱ 25 min🍽 4 porciones
Desayunos
9. Pastelitos Zulianos
Pastelitos zulianos de papa y queso: masa crujiente frita, el desayuno más popular de Maracaibo.
⏱ 1 h 25 min🍽 unas 24 unidades
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Desayunos
Arepas, cachapas, empanadas y todo lo que en Venezuela se come antes de las diez de la mañana.
15 recetas
Platos principales
El almuerzo de casa: pabellón, asado negro, pisca andina y los guisos que definen la cocina criolla.
120 recetas
Pasapalos
Tequeños, empanadas, tostones y todo lo que se sirve antes de sentarse a la mesa.
48 recetas
Postres
Quesillo, torta de auyama, dulce de lechosa: el final dulce de la mesa venezolana.
112 recetas
Bebidas
Papelón con limón, chicha andina, batidos de fruta tropical y guarapos.
34 recetas
Navidad
Hallacas, pan de jamón, ensalada de gallina y pernil: la mesa de diciembre completa.
9 recetas
Panes
Pan de jamón, golfeados, cachitos y las masas dulces y saladas de la panadería criolla.
14 recetas
Salsas y aderezos
Guasacaca, salsa de ajo, mojos y los aliños que acompañan a media cocina venezolana.
10 recetas
Las mejor valoradas
Ordenadas por la media de votos reales de quienes las han cocinado.
Bebidas
Jugo fresco de tamarindo
Jugo de tamarindo venezolano: pulpa reposada en agua fría toda la noche, colada y endulzada, servida con hielo.
⏱ 4 h 10 min🍽 4 vasos5.0 (1)
Bebidas
Ron de ponsigué
Ron de ponsigué oriental: ponsigués maduros con clavos de olor macerados un año en ron blanco, el licor de las fiestas.
⏱ 10 min🍽 1 litro (unas 20 copitas)5.0 (1)
Bebidas
Papelón con Limón
Papelón con limón: papelón disuelto en agua durante tres horas y aliñado con jugo de limón, servido bien frío.
⏱ 3 h 5 min🍽 6 vasos5.0 (1)
Platos principales
Olleta de Gallo
Olleta de gallo caroreña: el cocido colonial de gallo, panza, rabo y verduras que se guisa a fuego lento con vino.
⏱ 4 h 10 min🍽 20 porciones5.0 (1)