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Receta Venezolana

Salsas y aderezos · Cocina Venezolana

Salsa de yogurt para ensalada

El aderezo que se hace en un bol y no necesita fuego

Por María Alejandra Rondón, CocineraPublicada el Actualizada el

Aderezo de yogurt natural con ajo, zumo de limón, aceite de oliva y hojas de menta fresca picadas.

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Bol pequeño con salsa de yogurt blanca y hojas de menta picadas por encima
Bol pequeño con salsa de yogurt blanca y hojas de menta picadas por encimaFoto: unareceta.com
Preparación
15 min
Cocción
—
Tiempo total
15 min
Rinde
1 taza

Las ensaladas dentro de la gastronomía venezolana siempre han necesitado ser acompañadas con algún tipo de salsa y el aderezo de yogurt además de ser una muy fácil manera de hacerlo, es más saludable y aporta una textura deliciosa a las ensaladas.

Ingredientes

Raciones
1

Rinde: 1 taza

Utensilios

  • Bol

Información nutricional

Valores aproximados por 1 taza. Calculados a partir de los ingredientes, no medidos en laboratorio: tómalos como referencia.

Calorías
200 kcal

Preparación paso a paso

  1. Poner el yogurt

    Colocar el yogurt en un bowl.

  2. Aliñar

    Pelar y picar el diente de ajo y añadir al yogurt; agregar el zumo de limón, la sal, la pimienta y la cucharada de aceite de oliva.

  3. Mezclar

    Mezclar todo hasta obtener una salsa homogénea.

  4. Añadir la menta

    Picar las hojas de menta fresca y añadir a la preparación y mezclar hasta que la menta se haya incorporado bien.

  5. Servir

    Servir.

Trucos de quien la cocina

  • Si desea agregar un toque distinto a la salsa, se recomienda agregar unas hojitas de cilantro.

Preguntas frecuentes

¿Se puede cambiar la menta?

Sí, unas hojitas de cilantro le dan un toque distinto a la salsa.

¿Cuánto rinde?

Una taza de salsa, suficiente para acompañar una ensalada.

¿Hay que cocinarla?

No: se mezcla todo en frío en un bol y queda lista en quince minutos.

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Sobre María Alejandra Rondón

Cocinera caraqueña. Lleva doce años documentando la cocina venezolana de casa: prueba cada receta al menos tres veces, cronómetro en mano, antes de publicarla.

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