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Receta Venezolana

Panes · Cocina Venezolana

Roles de Pan de Jamón

Roles de pan de jamón, la forma práctica de comerlo todo el año

Por María Alejandra Rondón, CocineraPublicada el Actualizada el

Roles de pan de jamón horneados, cortados de un pan de jamón sin hornear y pincelados con mantequilla.

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Roles de pan de jamón horneados y dorados con mantequilla, en una bandeja
Roles de pan de jamón horneados y dorados con mantequilla, en una bandejaFoto: lapomalaca.files.wordpress.com
Preparación
1 h 35 min
Cocción
20 min
Tiempo total
1 h 55 min
Rinde
12 roles

Aunque el Pan de Jamón es un plato de la tradición navideña, podemos comerlo durante todo el año. Una forma diferente de consumirlo es haciendo Roles de Pan de Jamón. Con la misma receta que ya te mostramos, antes de hornear picar el pan en roles y los horneas. Es muy práctico al momento de servir, se ven más lindos y conservan su distintivo sabor dulce-salado, que tanto nos gusta a los venezolanos.

Ingredientes

Raciones
12

Rinde: 12 roles

Utensilios

  • Bandeja de horno
  • Papel film
  • Rejilla

Información nutricional

Valores aproximados por ración.

Preparación paso a paso

  1. Precalentar

    Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.

  2. Colocar

    Poner el pan de jamón sin hornear en una superficie plana.

  3. Cortar

    Cortar los roles a unos 2 cm de espesor y colocarlos en una bandeja engrasada o con papel de horno para que no se peguen.

  4. Separar

    Ubicar los roles con una separación de 2 cm para que al crecer no se peguen entre ellos.

  5. Dejar levar

    Dejar levar los roles por 90 minutos aproximadamente, tapados con papel film para evitar que se sequen.

  6. Hornear

    Llevar al horno precalentado por 15-20 min. Cinco minutos antes de finalizar la cocción, sacar los roles y pintamos con mantequilla, devolver al horno para que terminen de dorar.

  7. Pincelar

    Sacar del horno y aún caliente volver a pincelar por encima con mantequilla, esto hará que tenga una textura más suave.

  8. Reposar

    Deja reposar en una rejilla y comerlos tibios si prefieres.

Trucos de quien la cocina

  • Se pueden pintar con clara de huevo para darle brillo.

Preguntas frecuentes

¿Se puede comer el pan de jamón en roles fuera de Navidad?

Sí: aunque el pan de jamón es un plato de tradición navideña, los roles se pueden comer durante todo el año.

¿Con qué se les da brillo a los roles?

Se pueden pintar con clara de huevo antes de hornear para darles brillo, además de pincelarlos con mantequilla.

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Sobre María Alejandra Rondón

Cocinera caraqueña. Lleva doce años documentando la cocina venezolana de casa: prueba cada receta al menos tres veces, cronómetro en mano, antes de publicarla.

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