• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

RECETAS NAVIDEÑAS VENEZOLANAS ¡Haz click AQUÍ! No te pierdas NINGUNA
  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Melcocha

melcocha
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Melcocha:
  • Preparación de la receta de Melcocha:
  • Curiosidades:

La elaboración de la melcocha es un flashback a esos bellos recuerdos en la infancia de cualquier andino. La mezcla es maleable como si se jugara con plastilina y lo mejor de todo es que al final te la comes. Solo se necesita papelón y muchas ganas. Esta golosina es de la más tradicional y criolla que pueda haber, preparándose en todo país.

Preparación: 45 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 50 Unidades
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Melcocha:

  • 400 g de papelón
  • 1 taza de agua
  • aceite de maíz para la bandeja

También te sugerimos ver
la receta de galletas de naranja

Preparación de la receta de Melcocha:

  1. Cortar el papelón en trozos pequeños y colócalos en una olla con el agua.
  2. Dejar hervir hasta que se forme un almíbar. Es importante no remover.
  3. Introducir una cuchara en el almíbar y dejar caer en un vaso de agua fría una gota del almíbar; para saber si está listo, debe adquirir una consistencia firme pero lo suficientemente suave como para estirarlo.
  4. Retirar la olla del fuego y verter la mezcla en una bandeja para hornear preparada con aceite de maíz.
  5. Dejar enfriar durante unos diez minutos. Colocar un poquito de aceite de maíz en tus dedos y toma un trozo del almíbar endurecido.
  6. Estirar varias veces hasta que se suavice y adquiera un tono dorado claro.
  7. Tomar porciones pequeñas de la masa y darle forma de barritas. Dejar reposar sobre una bandeja preparada con un poquito de aceite para que no se peguen.

Curiosidades:

  1. Esta receta es la base para la elaboración de otras golosinas como el Alfondoque
  2. Se pueden envolver en papel celofán





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(3 votos, promedio: 5,00 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

Receta de Galletas Bola de Nieve

Receta de Helado de Calabacín

pastel-de-manzana-en-hojaldre

Receta de Pastel de Manzana en Hojaldre

ponquesitos-de-vainilla

Receta de Ponquesitos de Vainilla

Receta de Helado de Vino

torta-esponjosa-de-yogurt

Receta de Torta esponjosa de yogurt

Copyright © 2023 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR