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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Bizcocho básico

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  • Ingredientes para la receta de Bizcocho básico:
  • Preparación de la receta de Bizcocho básico:

El bizcocho es una preparación base para muchos de los postres de la gastronomía venezolana a lo largo y ancho del territorio como el bienmesabe, la tradicional tres leches, la torta de coco y muchas otras más que necesitan una base esponjosa que de por resultado un postre húmedo y delicioso con distintos rellenos.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Bizcocho básico:

  • Mantequilla y harina para el envase
  • 6 claras de huevo
  • 6 yemas de huevo
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de harina leudante
  • 1 cucharada de polvo de hornear

También te sugerimos ver
la receta de bretzel dulce

Preparación de la receta de Bizcocho básico:

  1. Precalentar el horno a 400º F / 200º C.
  2. Preparar un envase refractario con mantequilla y harina. 
  3. Batir a punto de nieve las claras y añadir poco a poco el azúcar.
  4. Incorporar una a una las yemas de huevo, integrando bien los ingredientes antes de añadir la siguiente. 
  5. Mezclar la harina leudante y el polvo de hornear
  6. Retirar el envase de la batidora y añadir la harina leudante, integrándola a mano, con la espátula de goma y con movimientos suaves y envolventes.
  7. Verter la mezcla en un envase refractario preparado con mantequilla y harina. 
  8. Hornear el bizcocho durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado o que al insertar una brocheta salga limpia. 
  9. Sacar el bizcocho del horno, dejándolo enfriar para rellenar con la mezcla deseada.





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