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Las zanahorias rellenas otorgan un importante aporte de nutrientes, la suma del relleno de queso crema con el jamón le dan un toque de sabor muy sabroso y una textura agradable y suave. Pueden acompañarse de pan tostado o alguna ensalada verde
Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Zanahorias rellenas:
- 6 zanahorias medianas
- 1 cebolla
- 200 g de jamón ahumado
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 cucharadas de queso crema
- 1 pizca de sal
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Preparación de la receta de Zanahorias rellenas:
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
- Limpiar y pelar las zanahorias.
- Hacer un corte leve a lo largo de cada zanahoria. Con una cucharilla sacar la porción central de cada una de modo que queden pequeños botes.
- Hervir las zanahorias en agua con sal durante 7 minutos.
- Pasar las zanahorias una vez que estén cocidas a un recipiente con agua fría, luego dejar escurrir y colocarlas en un plato hasta que sequen.
- Cortar finamente la cebolla y el jamón.
- Sofreír en un sartén pequeño la cebolla en la mantequilla derretida. Luego de 3 minutos añadir el jamón y freír durante 5 minutos.
- Añadir el queso crema, mezclar bien y retirar del fuego. Dejar enfriar un poco.
- Colocar la preparación en cada zanahoria abierta a modo de relleno.
- Colocar en una bandeja y hornear durante 20 minutos.
Curiosidades:
- Puede acompañar las zanahorias rellenas con pan tostado.
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