Name: Zanahorias glaseadas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 - 6 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: ½ kg zanahorias; 40 g de mantequilla; 50 g de azúcar; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta

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Las zanahorias pertenecen al grupo de vegetales más consumidos, después de la papa. Por lo general se ralla, o se sancocha para preparar ensaladas, cremas o guisos; su natural sabor dulce equilibra el gusto de las sopas. Además, su valor nutricional es altamente reconocido. Esta receta presenta una forma diferente de comer las zanahorias y se convierte en un excelente acompañante de carnes asadas, chuletas ahumadas, filetes de cerdos y parrillas.

Preparación: 5 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 4 - 6 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Zanahorias glaseadas:

½ kg zanahorias
40 g de mantequilla
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta

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Preparación de la receta de Zanahorias glaseadas:

Preparar las zanahorias, lavándolas y cortándolas en bastoncitos.
Dar un hervor de 5 minutos en agua con sal brevemente. Escurrir las zanahorias muy bien.
Echar la mantequilla en una cacerola, poner sal y pimienta, agregar azúcar y dejar dorar un poco, unos 3 minutos aproximadamente.
Agregar las zanahorias y mezclarlas bien con el azúcar a fuego fuerte por 5 minutos.
Servir las zanahorias caramelizadas o glaseadas calientes.