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Te presentamos una forma diferente de consumir las zanahorias, que a todos les va a encantar: Zanahorias a la Crema. Es muy fácil prepararla y es perfecta para acompañar estofados de carnes, Asados, Pescado, etc. Lúcete siguiendo nuestra receta
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Zanahorias a la Crema:
- ½ kg de zanahorias
- Suficiente agua que las cubra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de perejil picado
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Preparación de la receta de Zanahorias a la Crema:
- Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas o en bastoncitos.
- Colocarlas en una olla y cubrirlas lo justo con agua fría. Añadir la sal y el azúcar.
- Cocinar durante 20 minutos, a fuego lento, con la olla tapada; escurrir y ponerlas en un platón hondo, reservar el agua
- Derretir en una sartén profunda la mantequilla, añadir la harina y cocinar hasta que dore, unos 5 minutos.
- Agregar poco a poco la crema de leche, mientras se sigue batiendo. Añadir un poco del agua de cocción de las zanahorias, si la salsa está muy espesa.
- Dejar cocinar durante 5 minutos a fuego medio.
- Verter la salsa sobre las zanahorias y espolvorear encima el perejil picado.
- Servir como acompañante de estofados, carne asada o pescado.
Curiosidades:
- Puede agregarse a la salsa de crema de leche, nuez moscada.