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Receta Venezolana

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Receta de Yogurt Avena

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Yogurt Avena:
  • Preparación de la receta de Yogurt Avena:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te explica cómo preparar un delicioso y saludable Yogurt de Avena, para una dieta saludable, baja en colesterol y calorías. Ideal para los intolerantes a la lactosa y muy fácil de hacer.

Preparación: 18 horas 20 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 3 - 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Yogurt Avena:

  • 1 litro de agua
  • 50 g de copos de avena
  • 4 cucharaditas de azúcar de coco
  • 1 trozo de piel de limón
  • ¼ -1/2 cucharadita de garrofín
  • 1 cucharadita pequeña de agaranta
  • 1 sobre de fermento para yogur o 2 cucharadas soperas de yogur vegano sin aditivos

También te sugerimos ver
la receta de tarta de oreo y fresas sin horno

Preparación de la receta de Yogurt Avena:

  1. Calentar el agua a unos 80 °C o 175 °F.
  2. Triturar los copos de avena junto con el agua, el azúcar de coco y la piel de limón; colar para obtener una leche sin residuos.
  3. Añadir el garrofín y el agaranta.
  4. Calentar la leche de avena y hervir a fuego bajo para disolver los espesantes durante 5 minutos, removiendo constantemente con un batidor de varillas.
  5. Dejar enfriar la leche hasta alcanzar la temperatura adecuada al fermento (40 °C o 105 °F).
  6. Disolver el fermento en ¼ de taza de leche y añadir al resto. 
  7. Remover bien con una cuchara de madera. 
  8. Dejar reposar en un lugar tibio a 40 °C o 105 °F durante unas 8 horas.
  9. Llevar a la nevera por 10 horas para que tome consistencia y acidez.
  10. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. El Garrofín y el Agaranta son espesantes naturales





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