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Receta Venezolana te trae una espectacular receta de Vinagreta de Yogur, perfecta para las ensaladas o como aderezo para carnes. Es muy fácil de hacer, muy rápida y dejará tus platos con un toque de gran gourmet, y los ingredientes son muy fáciles de conseguir.
Preparación: 10 minutos
Cantidad: 1 1/2 Taza
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Vinagreta de Yogur:
- 170 gramos de yogur natural
- 125 ml de aceite
- 2 cucharadas de vinagre de jerez o de sidra
- 1 cucharada de azúcar o de miel de abeja
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de zumo de limón
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de sal marina.
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Preparación de la receta de Vinagreta de Yogur:
- Pelar el diente de ajo, quitarle el tallo y machacarlo en un mortero con un poco de sal hasta obtener como resultado una pasta que se usará en la mezcla de la vinagreta.
- Colocar en un recipiente profundo, la pasta del ajo, las dos cucharadas de vinagre, el yogur, el aceite, la azúcar.
- Mezclar bien hasta obtener una emulsión homogénea.
- Probar la mezcla y salpimentar hasta darle el sabor deseado.
- Servir en ensaladas, papas, arroz o incluso en carnes, y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede usar un batidor eléctrico o mezclar en licuadora a velocidad baja, para que quede más homogénea.
- Puede mantenerla refrigerada hasta por 7 días.
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