Name: Verduras en serpentina gratinadas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 3 zanahorias; 3 calabacines; ½ pimentón rojo; ½ pimentón verde; 1 cebolla morada grande; 1 y ½ cucharada pequeña de sal; 40 g de mantequilla; 1 cucharada de aceite de maíz; 2 tazas de salsa bechamel; 500 g de queso parmesano

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Los vegetales gratinados son una excelente opción a la hora de querer un almuerzo además de fácil de hacer es delicioso que con el toque inigualable de sabor y textura del queso eleva la preparación para el gusto de muchos paladares y que le da variedad a la presentación de los vegetales en la mesa nacional.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 1 hora 30 minutos

Cantidad: 4 Porciones

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Verduras en serpentina gratinadas:

3 zanahorias
3 calabacines
½ pimentón rojo
½ pimentón verde
1 cebolla morada grande
1 y ½ cucharada pequeña de sal
40 g de mantequilla
1 cucharada de aceite de maíz
2 tazas de salsa bechamel
500 g de queso parmesano

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Preparación de la receta de Verduras en serpentina gratinadas:

Precalentar el horno a 160 ºC
Pelar las zanahorias y formar tiras lo más largas posibles utilizando el pelador de papas.
Hacer lo mismo con los calabacines sin quitarles la piel.
Sacar las rebanadas de pimentón rojo y verde.
Cortar la cebolla morada en tiras finas.
Agregar el pimentón verde, la zanahoria, los calabacines, el pimentón rojo, la cebolla y la sal.
Untar la mantequilla en la bandeja para hornear, añadir los vegetales, incorporar el aceite sobre los vegetales.
Verter la salsa bechamel y espolvorear el queso parmesano encima de los vegetales.
Hornear los vegetales durante 60 minutos aproximadamente.
Servir.