Name: Umm Ali
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 - 6 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla sin sal; 125 g de Masa Filo en copos o troceada; 3 cucharadas colmadas de avellanas tostadas; 3 cucharadas de azúcar; 3 cucharadas colmadas de almendras tostadas; 1 cucharada de almendras laminadas tostadas; 2 cucharadas de semillas de calabaza; 1 cucharada de semillas de girasol; 2 cucharadas de coco desecado; 2 cucharadas de pasas rubias; 2 huevos; 500 ml de crema de leche

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Umm Ali es uno de los postres más populares de Egipto, el origen de su nombre no es muy claro y hay muchas leyendas que lo explican, pero lo que si no cabe duda es de su delicado sabor y sencillez en su preparación. Receta Venezolana te enseña a preparar este delicioso postre en casa.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 4 - 6 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Umm Ali:

1 cucharada de mantequilla sin sal
125 g de Masa Filo en copos o troceada
3 cucharadas colmadas de avellanas tostadas
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas colmadas de almendras tostadas
1 cucharada de almendras laminadas tostadas
2 cucharadas de semillas de calabaza
1 cucharada de semillas de girasol
2 cucharadas de coco desecado
2 cucharadas de pasas rubias
2 huevos
500 ml de crema de leche

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Preparación de la receta de Umm Ali:

Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
Untar con la mantequilla el interior de una bandeja para hornear. Cubrir el fondo con la pasta filo rota en pedacitos, a modo de copos.
Añadir las avellanas, el azúcar, las almendras y resto de semillas, el coco y las pasas, de modo que cubra todo la pasta filo.
A continuación, batir los huevos con la crema de leche y verterla sobre la bandeja, cubriendo todos los ingredientes.
Cocinar al horno hasta que la superficie adquiera un tono marrón dorado, unos 10 minutos.
Retirar del horno y servir caliente.