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Umm Ali es uno de los postres más populares de Egipto, el origen de su nombre no es muy claro y hay muchas leyendas que lo explican, pero lo que si no cabe duda es de su delicado sabor y sencillez en su preparación. Receta Venezolana te enseña a preparar este delicioso postre en casa.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Umm Ali:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 125 g de Masa Filo en copos o troceada
- 3 cucharadas colmadas de avellanas tostadas
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas colmadas de almendras tostadas
- 1 cucharada de almendras laminadas tostadas
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- 1 cucharada de semillas de girasol
- 2 cucharadas de coco desecado
- 2 cucharadas de pasas rubias
- 2 huevos
- 500 ml de crema de leche
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Preparación de la receta de Umm Ali:
- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
- Untar con la mantequilla el interior de una bandeja para hornear. Cubrir el fondo con la pasta filo rota en pedacitos, a modo de copos.
- Añadir las avellanas, el azúcar, las almendras y resto de semillas, el coco y las pasas, de modo que cubra todo la pasta filo.
- A continuación, batir los huevos con la crema de leche y verterla sobre la bandeja, cubriendo todos los ingredientes.
- Cocinar al horno hasta que la superficie adquiera un tono marrón dorado, unos 10 minutos.
- Retirar del horno y servir caliente.
Curiosidades:
- Se puede colocar la Masa Filo en láminas para darle más soporte al plato
- Añadir más crema de leche si se desea.
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