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El Tzatziki es una salsa de origen griego con ingredientes refrescantes muy apropiada para el clima mediterráneo. Se puede acompañar con vegetales o pan de pita, y también para acompañar pescados y carnes. Receta Venezolana te explica lo fácil y rápido que su preparación.
Preparación: 1 hora 20 minutos
Cantidad: 300 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tzatziki Griego:
- 1 pepino
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 250 g de yogur griego
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de menta o perejil picado
- 1 cucharada de eneldo
- 1 cucharada de zumo de limón
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Preparación de la receta de Tzatziki Griego:
- Pelar el pepino, picarlo a lo largo y extraer el centro (semillas y pulpa), para que la salsa no quede muy líquida.
- Rallar el pepino muy finito y dejar escurriendo en un colador, con un poquito de sal, por 5 a 10 minutos.
- Presionar el pepino para que termine de escurrir su agua.
- Colocar en un recipiente el pepino rallado con el aceite y el yogur griego; mezclar bien.
- Añadir los dientes de ajo picados muy finitos, menta o perejil bien picados, eneldo y el zumo de limón.
- Mezclar todos los ingredientes para que quede una crema lo más homogénea posible.
- Dejar el recipiente reposando en la nevera, tapado con papel film, durante 1 hora como mínimo minutos.
- Listo para disfrutar
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