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El Turrón de Merey es una opción dulce y crujiente, que combina esta semilla deliciosa con el caramelo. Es una presetación ideal para comerlo como merienda entre comidas o como complemento para otros postres como ponquesitos, tortas o helados. Prueba nuestra receta y no te arrepentirás.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Turrón de merey:
- 250 g de semillas de merey tostadas
- 200 g de panela de papelón
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
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Preparación de la receta de Turrón de merey:
- Colocar en una olla con agua la panela de papelón y unas gotas de limón.
- Cocinar a fuego bajo hasta conseguir que se derrita la panela y que la preparación tome consistencia de sirope. Seguir espesando.
- Añadir las semillas de merey enteras o trituradas cuando esté a punto de hebra.
- Bajar el fuego batiendo fuertemente la mezcla con una paleta de madera.
- Vaciar en un molde rectangular con borde engrasado cuando las semillas queden cubiertas por completo con el sirop.
- Esperar a que enfríe para cortar en trozos.
Curiosidades:
- Agregar una barra de chocolate, una taza de cacao y una taza de leche y se obtiene un turrón de merey y chocolate.
- Esperar a que enfríe y cortar en trozos.
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