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Receta Venezolana te presenta estas deliciosas Trufas de Remolacha y Coco, una golosina marroquí muy poco conocida, pero ideal para acompañarse con un té, presentarlas en una mesa de dulces o como una merienda. Son sorprendentemente sencillas y fáciles de hacer, así que espero que te animes a prepararlas y disfrutarlas.
Preparación: 2 horas 10 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Trufas de Remolacha y Coco:
- 100 g de azúcar
- 350 g de puré de remolacha
- 250 g de coco rallado
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Preparación de la receta de Trufas de Remolacha y Coco:
- Añadir el azúcar y el puré en un recipiente y mezclar para integrar, hasta que no se sientan los granos del azúcar.
- Añadir 150 g de coco rallado y mezclar hasta obtener una masa homogénea y algo firme.
- Tapar y dejar en la nevera un mínimo de 2 horas.
- Sacar de la nevera y hacer bolitas con la masa, rebozándolas con el resto del coco rallado.
- Servir en una bandeja y disfrutar.
Curiosidades:
- El intenso color rojo de la remolacha se debe a la presencia de betalaínas, en especial, de betanina, un compuesto que la industria utiliza como colorante natural (el E-162) capaz de teñir otros alimentos y materiales.
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