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Las trufas son originarias de europa, una herencia que dejó el viejo continente en Venezuela que además de ser fáciles y rápidos de hacer, son maravillosas para cualquier reunión o merienda para los más pequeños de la casa. La diferencia de las trufas venezolanas y las variaciones en el resto del mundo es que estas son hechas con galleta María, lo que le da una consistencia más crujiente e incluso económica de su preparación.
Preparación: 20 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Trufas de chocolate:
- Tabletas de chocolate con leche para postres
- 100 gramos de maní sin sal cortados en trozos
- 250 g de galletas María
- 2 cucharadas de vainilla
- 4 cucharadas de ron (si son para consumir por adultos)
- 500 g de chispas de chocolate
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Preparación de la receta de Trufas de chocolate:
- Colocar el chocolate picado en pedazos pequeños en una olla y derretir en baño maría. Al estar derretido, si su sabor es muy amargo, suavizar agregando leche condensada hasta lograr el gusto deseado.
- Colocar en una licuadora las galletas María y pulverizar.
- Mezclar el chocolate derretido, las galletas María y el maní.
- Hacer bolas pequeñas con la preparación una vez mezclados los ingredientes.
- Agregar las chispas de chocolate en un plato con cierta profundidad.
- Pasar de inmediato la mezcla por las chispas de chocolate hasta estar completamente cubiertas.
- Poner las bolitas en una bandeja y refrigerar hasta que endurezcan.
Curiosidades:
- Las trufas tienen un gran parecido a los Brigadeiros, dulces típicos y tradicionales de Brasil, su diferencia radica en la consistencia, pues las trufas son crujiente y los brigadeiros suaves y cremosos.
- Para una apariencia más alegre puede cambiar la lluvia de chocolate por chispas de colores, maní o coco rallado.
- Puede sustituir la leche condensada por arequipe.
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