Name: Trufas de Café
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 10 - 12 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 200 ml de crema para batir; 500 g de chocolate amargo; 2 cucharadas de café instantáneo

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Las Trufas son un deliciosos postre, muy fácil de hacer, con sabores muy delicados y presentación refinada. Receta Venezolana te muestra cómo preparar unas ricas Trufas de Café, ideales para servir en eventos especiales o simplemente tener un postre en casa para disfrutar.

Preparación: 35 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 10 - 12 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Trufas de Café:

200 ml de crema para batir
500 g de chocolate amargo
2 cucharadas de café instantáneo

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Preparación de la receta de Trufas de Café:

Calentar la crema para batir con el café a fuego medio; cuando empiece a hervir retirar del fuego. Toma unos 5 minutos.
Añadir 400 g del chocolate, cortado en trozos y mezclar hasta que se derrita por completo. Puede tomar unos 5 minutos más.
Reservar 100 g que usarán para decorar.
Enfriar la mezcla para trufas de café y chocolate, en el refrigerador por 30 minutos o hasta que se endurezca.
Dividir la mezcla en porciones del tamaño de una trufa. Como la mezcla está dura, puede moldearla con las manos.
Refrigerar nuevamente por otros 30 minutos.
Derretir en baño de maría los 100 g de chocolate reservado.
Sacar las trufas de la nevera y bañarlas con el chocolate derretido y reposado.
Servir y disfrutar.