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Receta Venezolana

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Receta de Trucha al Limón

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  • Ingredientes para la receta de Trucha al Limón:
  • Preparación de la receta de Trucha al Limón:

Receta Venezolana te explica cómo preparar este pescado emblema de la región andina venezolana. Trucha al Limón, muy fácil de elaborar y con un sabor inigualable, que bien pueden acompañar de una ensalada de o puré  de papas

Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Trucha al Limón:

  • 2 limones grandes
  • 1 ramita de perejil
  • 4 truchas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 150 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ramita de tomillo fresco

También te sugerimos ver
la receta de bisque de camarones

Preparación de la receta de Trucha al Limón:

  1. Lavar y cortar en rodajas un limón. Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F.
  1. Picar las hojas de perejil muy finas y reservar.
  1. Lavar y limpiar las truchas por dentro. Colocarlas en una bandeja.
  2. Rociar las truchas con el aceite, el zumo del otro limón y el vino blanco.
  3. Condimentar las truchas con sal, pimienta negra molida y la ramita de tomillo.
  4. Poner encima algunas rodajas de limón, cubrir todo con papel de aluminio.
  5. Llevar al horno durante 10 minutos las truchas por cada lado, sin que lleguen a hervir.
  6. Sacar las truchas del horno y decorar con unas rodajas de limón.
  7. Espolvorear con perejil fresco picado.
  1. Servir y disfrutar.

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