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Plato característico de la región central de Venezuela, específicamente en la costa, se sirven solos con la ensalada o como contorno. Es muy común que sean ordenados como snack playero o como complemento, pero siempre su sabor delicioso gracias a la combinación de toppings que le colocan. Y hay un lema como el de los perros calientes con ellos, en casa jamás quedan como en la playa.
Preparación: 45 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 16 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tostones con ensalada y salsa:
- 1 tazón de ensalada rallada
- 2 plátanos verdes
- Aceite para freír
- Salsa de tomate al gusto
- Mayonesa al gusto
- 250g de queso blanco
- Sal al gusto
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Preparación de la receta de Tostones con ensalada y salsa:
- Retirar la concha del plátano verde y corte en cilindros.
- Freír hasta tomar un color amarillo pálido durante 3 minutos aproximadamente y retirar del fuego.
- Colocar el plátano entre dos tablas y picar.
- Aplicar una ligera presión hasta que se vuelvan unos discos de medio centímetro de espesor aproximadamente.
- Añadir sal al gusto y volver a freír los tostones hasta que estén dorados y crujientes.
- Una vez listos los tostones, agregar una cucharada de ensalada encima de los tostones.
- Colocar queso blanco encima de la ensalada.
- Finalmente, colocar la la mayonesa y salsa de tomate al gusto encima.
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