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Receta Venezolana

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Receta de Tostadas de Espárragos con Mostaza

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Tostadas de Espárragos con Mostaza:
  • Preparación de la receta de Tostadas de Espárragos con Mostaza:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te trae una sencilla y fácil receta de Tostadas de Espárragos con Mostaza, perfectas para una cena rápida o para servirlo como aperitivo. Los ingredientes los tenemos en nuestras cocinas y en conjunto es un plato económico.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Tostadas de Espárragos con Mostaza:

  • 2 rebanadas de pan campesino
  • ½ cebolla
  • 6 espárragos
  • 2 ramas de cebollín
  • 1 cucharada de aceite
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 50 ml de crema de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 g de queso fresco (telita, de mano, guayanés)

También te sugerimos ver
la receta de ensalada de aguacate y espárragos con vinagreta de mostaza

Preparación de la receta de Tostadas de Espárragos con Mostaza:

  1. Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
  2. Tostar las rodajas de pan en el horno hasta que doren.
  3. Sacar las rodajas de pan del horno, pasado 5 minutos, sin apagar el horno y reservar.
  4. Picar las cebollas y los espárragos y en trozos pequeños, y el cebollín muy finamente.
  5. Calentar una sartén con el aceite, dorar la cebolla y los espárragos picados, hasta que la cebolla dore. Toma unos 5 minutos.
  6. Incorporar el vino blanco y dejar reducir, agregar la mostaza dijon y la crema de leche.
  7. Adicionar los huevos, espolvorear la sal y darles unas vueltas para que no se cuajen demasiado.
  8. Colocar el revuelto sobre las rodajas de pan tostado y encima el queso fresco en láminas
  9. Llevar al horno por unos 3 o 4 minutos hasta que se funda el queso.
  10. Sacar del horno y espolvorear el cebollín picado.
  11. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puede utilizar la Mostaza común amarilla, la diferencia es que esta mostaza tiene un color más intenso, con más sabor a vinagre y menos cremosa





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