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Receta Venezolana

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Receta de Tostadas de Boloñesa

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  • Ingredientes para la receta de Tostadas de Boloñesa:
  • Preparación de la receta de Tostadas de Boloñesa:

Receta Venezolana te explica cómo preparar un riquísimo bocado de Tostada de Boloñesa, perfecta como aperitivo o pasapalo, en una reunión con amigos o familiares. También  se puede preparar con salsa restante de una comida anterior, por lo que puede se servido como una cena rápida.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Tostadas de Boloñesa:

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla mediana picada fina
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1 cucharada de perejil picado finamente
  • 250 g de carne molida de res
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 400 g de tomate en trocitos
  • ¼ de taza de vino blanco
  • ¼ de taza de hojas de albahaca fresca picada fina
  • ½ cucharadita pimentón en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 barra de pan cortada en rebanadas gruesas
  • ½ taza de queso parmesano
  • 4 ramitos de perejil fresco para adornar

También te sugerimos ver
la receta de ensalada de pulpo y aguacate

Preparación de la receta de Tostadas de Boloñesa:

  1. Calentar el aceite en una olla mediana y sofreír la cebolla a fuego medio por unos 4 minutos, o hasta que esté blanda.
  2. Añadir el ajo y el perejil y sofreír por 2 minutos más.
  3. Agregar la carne y cocinar durante 5 minutos hasta que se dore y apenas quede jugo.
  4. Deshacer los grumos con un tenedor mientras se fríe.
  5. Añadir el tomate concentrado y seguir cocinando durante 2 minutos más.
  6. Echar el tomate troceado, el vino, la albahaca, el pimentón, sal y pimienta.
  7. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento 30 minutos más o hasta que la salsa se espese y el líquido se reduzca.
  8. Tostar las rebanadas de pan por las dos caras y repartir por encima la salsa boloñesa y las virutas de queso.
  9. Gratinar durante 4-5 minutos o hasta que se funda el queso.
  10. Adornar con el perejil, servir inmediatamente y disfrutar.

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