Name: Tortitas de repollo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 repollo de 300 g; 1 ½ cucharada de sal; 2 huevos; 30 g de harina; ½ taza de aceite

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Receta Venezolana te muestra cómo elaborar unas estupendas Tortitas de Repollo para consentir a los más pequeños de la casa. Son muy ricas y es una forma divertida de iniciar en los niños el consumo de vegetales.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 15 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Tortitas de repollo:

1 repollo de 300 g
1 ½ cucharada de sal
2 huevos
30 g de harina
½ taza de aceite

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Preparación de la receta de Tortitas de repollo:

Picar el repollo en trozos medianos y llevar a la procesadora de alimento para triturarlo.
Colocar el repollo en un recipiente y añadir la sal, mezclar bien con las manos y dejar reposar por nos 5 minutos.
Pasar el repollo molido por un tamiz o colador fina para retirar el exceso de líquido, presionando contra la mano.
Poner el repollo molido y prensado en un recipiente e incorporar los huevos y la harina para formar una especie de masa. Reservar.
Calentar una sartén a fuego medio con el aceite.
Colocar una cucharada de la masa de repollo y aplastar para darle forma redondeada.
Cocinar hasta que los bordes se vean dorados, toma unos 3 minutos.
Voltear las tortitas y seguir cocinando por 2 minutos más. Freír en tandas de 5 unidades.
Sacar de la sartén y dejarlas escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Servir y disfrutar.