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Receta Venezolana te muestra cómo elaborar unas estupendas Tortitas de Repollo para consentir a los más pequeños de la casa. Son muy ricas y es una forma divertida de iniciar en los niños el consumo de vegetales.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 15 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tortitas de repollo:
- 1 repollo de 300 g
- 1 ½ cucharada de sal
- 2 huevos
- 30 g de harina
- ½ taza de aceite
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Preparación de la receta de Tortitas de repollo:
- Picar el repollo en trozos medianos y llevar a la procesadora de alimento para triturarlo.
- Colocar el repollo en un recipiente y añadir la sal, mezclar bien con las manos y dejar reposar por nos 5 minutos.
- Pasar el repollo molido por un tamiz o colador fina para retirar el exceso de líquido, presionando contra la mano.
- Poner el repollo molido y prensado en un recipiente e incorporar los huevos y la harina para formar una especie de masa. Reservar.
- Calentar una sartén a fuego medio con el aceite.
- Colocar una cucharada de la masa de repollo y aplastar para darle forma redondeada.
- Cocinar hasta que los bordes se vean dorados, toma unos 3 minutos.
- Voltear las tortitas y seguir cocinando por 2 minutos más. Freír en tandas de 5 unidades.
- Sacar de la sartén y dejarlas escurrir sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Servir y disfrutar.
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