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Las tortitas de arroz dulce es un legado de todas las abuelas venezolanas. Es una merienda saludable o puede usarse como entrada, pero los niños son los que más la disfrutan, y lo más importante es que le da una segunda oportunidad al arroz que queda de otra comida. Aunque en el occidente son una bandera, la verdad es que todo el territorio nacional disfruta de ellas.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 10 - 12 Unidades
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Tortitas de Arroz Dulce:
- 3 tazas de arroz blanco cocido
- 2 huevos ligeramente batidos
- 2/3 de taza de queso fresco rallado
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de harina
- ½ taza de leche descremada
- 1 cucharada de azúcar
- aceite vegetal para freír
- azúcar para espolvorear las tortitas
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Preparación de la receta de Tortitas de Arroz Dulce:
- Mezclar todos los ingredientes en un tazón
- Poner a calentar el aceite para freír en una sartén, a fuego medio
- Verter montoncitos de mezcla en el aceite caliente.
- Freír las torticas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retirar las torticas del fuego y ponerlas a escurrir en papel absorbente.
- Servir caliente y espolvoreadas con azúcar.
Curiosidades:
- Se puede usar arroz que haya quedado del día anterior
- Se le puede añadir una cucharadita de polvo de hornear para que esponjen
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