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Receta Venezolana

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Receta de Tortillas de brócoli y zanahoria

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  • Ingredientes para la receta de Tortillas de brócoli y zanahoria:
  • Preparación de la receta de Tortillas de brócoli y zanahoria:

Si de recetas nutritivas y sabrosas hablamos, la tortita de brócoli y zanahoria es una excelente opción para un desayuno o como entrada, son fáciles de hacer y sin duda una preparación completa en nutrientes.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 3 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Tortillas de brócoli y zanahoria:

  • 125 g de brócoli
  • 125 g de zanahoria
  • 2 huevos
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 100 g de perejil
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

También te sugerimos ver
la receta de tomates asados pesto

Preparación de la receta de Tortillas de brócoli y zanahoria:

  1. Precalentar el horno a 150 grados centígrados.
  2. Pelar y rallar las zanahorias
  3. Blanquear las zanahorias en una olla con agua hirviendo por aproximadamente 5 minutos o hasta que ablanden. Escurrir y reservar.
  4. Lavar y cortar en brócoli en pequeños racimos.
  5. Cocinar en agua hirviendo durante 5 minutos. Colar y picar en trozos grandes.
  6. Colocar el brócoli y las zanahorias en una ensaladera. Lavar, secar y picar el perejil
  7. Añadir las verduras.
  8. Batir los huevos en otro recipiente, añadir la sal y la pimienta e incorporar a la mezcla de verduras. Remover bien.
  9. Preparar una bandeja de hornear cubriéndola con papel vegetal.
  10. Calentar un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva.
  11. Colocar con la ayuda de una cucharilla montones pequeños de la mezcla y dorar de lado a lado.
  12. Colocar las tortitas doradas en la bandeja de hornear y hornear durante 15 minutos.
  13. Servir caliente.





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