Contenido mostrar
Si de recetas nutritivas y sabrosas hablamos, la tortita de brócoli y zanahoria es una excelente opción para un desayuno o como entrada, son fáciles de hacer y sin duda una preparación completa en nutrientes.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tortillas de brócoli y zanahoria:
- 125 g de brócoli
- 125 g de zanahoria
- 2 huevos
- 30 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 g de perejil
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
También te sugerimos ver
la receta de tomates asados pesto
Preparación de la receta de Tortillas de brócoli y zanahoria:
- Precalentar el horno a 150 grados centígrados.
- Pelar y rallar las zanahorias
- Blanquear las zanahorias en una olla con agua hirviendo por aproximadamente 5 minutos o hasta que ablanden. Escurrir y reservar.
- Lavar y cortar en brócoli en pequeños racimos.
- Cocinar en agua hirviendo durante 5 minutos. Colar y picar en trozos grandes.
- Colocar el brócoli y las zanahorias en una ensaladera. Lavar, secar y picar el perejil
- Añadir las verduras.
- Batir los huevos en otro recipiente, añadir la sal y la pimienta e incorporar a la mezcla de verduras. Remover bien.
- Preparar una bandeja de hornear cubriéndola con papel vegetal.
- Calentar un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva.
- Colocar con la ayuda de una cucharilla montones pequeños de la mezcla y dorar de lado a lado.
- Colocar las tortitas doradas en la bandeja de hornear y hornear durante 15 minutos.
- Servir caliente.
¡Valora esta receta!
(Ninguna valoración todavía)
Cargando...
