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Las tortillas son una opción rápida para un desayuno o cena, cuando se tiene poco tiempo. Te presentamos una deliciosa receta de Tortilla de Zanahoria, muy sencilla de hacer y muy nutritiva que puedes comer sola o acompañada de pan tostado.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tortilla de Zanahoria:
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada en cubos pequeños
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 5 huevos
- 5 zanahorias medianas, peladas y ralladas.
- 2 cucharadas de perejil fresco
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Preparación de la receta de Tortilla de Zanahoria:
- Calentar una cucharada de aceite en una sartén.
- Agregar la cebolla, cocinar hasta que esté blanda y transparente, unos 5 minutos
- Agregar sal y pimienta y cocinar por 5 minutos más.
- Batir los huevos en un bol y añadir la cebolla junto con la zanahoria y el perejil. Integrar bien.
- Calentar aceite sobrante en un sartén y una vez que esté bien caliente colocar toda la mezcla allí.
- Dejar cocinar por 5 minutos hasta que los bordes estén dorados. Con la ayuda de un plato voltear la tortilla y cocinar por el otro lado por 5 minutos más.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Se le puede combinar con cebollín o perejil; y también con otros vegetales como brócoli o espárragos.
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