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Receta Venezolana

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Receta de Tortilla de Calabacín

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Tortilla de Calabacín:
  • Preparación de la receta de Tortilla de Calabacín:

Para un desayuno o cena saludable y rápida de hacer, Receta Venezolana te explica los pasos sencillo para preparar una rica Tortilla de Calabacín. Se elabora muy rápido y la puedes disfrutar con pan tostado o casabe.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 2 - 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Tortilla de Calabacín:

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 5 huevos

También te sugerimos ver
la receta de estofado de carne con leche de coco

Preparación de la receta de Tortilla de Calabacín:

  1. Lavar muy bien el calabacín y cortar rodajas de 1cm más o menos.
  2. Poner las rodas sobre un colador y a su vez sobre un recipiente con una cucharadita de sal para extraer líquido.
  3. Pelar la cebolla y cortar en juliana.
  4. Calentar una sartén con dos cucharadas de aceite, a fuego medio.
  5. Añadir la cebolla y remover con frecuencia y dejar que se cocine durante unos 5 minutos.
  6. Incorporar el calabacín escurridos, salpimentar y seguir removiendo. Dejar cocinar 10 minutos más.
  7. Retirar del fuego cuando ambos ingredientes estén blandos, y dejamos templar un instante.
  8. Poner los huevos en un recipiente, una cucharadita de sal y batir durante unos 30 segundos.
  9. Adicionar a los huevos, la cebollas y el calabacín, mezclar todos los ingredientes.
  10. Calentar una sartén antiadherente y más pequeña, apta en tamaño para la tortilla que vaya hacer, a fuego medio y agregar dos cucharadas de aceite.
  11. Verter la mezcla cuando la sartén esté caliente y dejar cuajar durante 5 minutos aproximadamente, dependiendo de lo cuajada que se quiera.
  12. Dar la vuelta a la tortilla, ayudándonos de un plato y cocinar la otra cara. El mismo tiempo que en el anterior punto.
  13. Sacar de la sartén, servir caliente y disfrutar con pan tostado.

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