Name: Tortilla de batatas
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 - 8 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 700 g de papas picadas en cubos; 6 huevos; 100 g de queso rallado; 2 latas de crema agria; 1 cucharada de margarina; 150 g de mozzarella rallada gruesa; 250 g de chorizo ahumado en rodajas

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Las tortillas siempre son una alternativa para comer en casa, son un plato delicioso y con un alto nivel nutricional. Para disfrutar ahora te presentamos esta tortilla de batatas que tiene ese dulzor propio de la verdura con la mezcla de lo cremoso de los huevos. Disfrútalo en un desayuno y cuéntanos qué te parece.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 50 minutos

Cantidad: 6 - 8 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Tortilla de batatas:

700 g de papas picadas en cubos
6 huevos
100 g de queso rallado
2 latas de crema agria
1 cucharada de margarina
150 g de mozzarella rallada gruesa
250 g de chorizo ahumado en rodajas

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Preparación de la receta de Tortilla de batatas:

Precalentar el horno a 170 ºC.
Freír las batatas en aceite caliente hasta que esté dorada.
En una licuadora procesar los huevos, el queso rallado y la crema agria hasta que quede suave.
Engrasar un recipiente para hornos con la margarina.
Alternar dentro del recipiente capas batatas, mozzarella y rodajas de chorizo ahumado.
Verter la crema en el recipiente para horno.
Hornear durante 40 minutos o hasta que estén doradas.
Dejar enfriar, desmoldar y servir.