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Las tortillas de huevo son una opción rápida para un almuerzo breve o como acompañante y son infinitas las opciones para combinar. Receta Venezolana te muestra cómo hacer una Tortilla de Arvejas, fácil, rápido y muy sabrosas.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Tortilla de Arveja:
- 600 g de arvejas frescas
- 1 ½ litros de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 5 huevos
- 2 cucharadas de aceite
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Preparación de la receta de Tortilla de Arveja:
- Cocinar las arvejas en una olla con agua hirviendo y una cucharadita de sal, hasta que estén tiernas, pero enteras. Unos 20 minutos
- Escurrir y reservar.
- Batir los huevos en un recipiente y agregar las arvejas cocidas y una cucharadita de sal. Reservar.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y añadir la preparación anterior.
- Cocinar por 10 minutos aproximadamente con la sartén tapada.
- Girar la tortilla con la ayuda de una tapa o un plato grande (de mayor diámetro que la sartén)
- Cocinar por 5 minutos más para que quede dorada por ambos lados.
- Sacar de la sartén y picarla en triángulos como si fuese una pizza.
- Servir y disfrutar
Curiosidades:
- Se puede utilizar arvejas congeladas y solo se cocinan por 5 minutos.
- A la mezcla de arvejas y huevos se le puede añadir tocineta, cebollas blanqueadas, pimentón sofrito, etc.
- Hay que dejar claros que arvejas, guisantes o petitpuas es exactamente el mismo producto.
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