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Receta Venezolana

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Receta de Torta Terciopelo Negro (Black Velvet)

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  • Ingredientes para la receta de Torta Terciopelo Negro (Black Velvet):
  • Preparación de la receta de Torta Terciopelo Negro (Black Velvet):

La Torta de Terciopelo Blanco es la mima terciopelo rojo sin el rojo y sin cacao. La clave está en el uso de la crema agria y la aleche, ambos le dan una textura esponjosa, suave y húmeda. Receta Venezolana te explica los paso para lograr una tota deliciosa, perfecta para presentar en eventos como fiestas de matrimonio o bautizos.

Preparación: 25 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 8 - 10 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Torta Terciopelo Negro (Black Velvet):

  • 2 ½ tazas de harina todo uso
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao para hornear u oscuro sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de aceite vegetal
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 huevos
  • 30 ml de colorante negro
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 tazas de Frosting de Queso Crema
  • 1 taza de grosellas negras para decorar (opcional)

También te sugerimos ver
la receta de galletas de cambur y avena

Preparación de la receta de Torta Terciopelo Negro (Black Velvet):

  1. Precalentar el horno a 350 °F o 180 °C.
  2. Engrasar y enharinar 3 moldes para pasteles redondos de unos 23 cm.
  3. Mezclar en un recipiente grande, la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Batir en otro recipiente el aceite, el suero de leche, los huevos, el colorante, el vinagre y la vainilla usando una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se mezclen.
  5. Agregar poco a poco la mezcla de harina; batir 2 minutos a velocidad media, raspando el tazón de vez en cuando.
  6. Verter la mezcla en los moldes, asegurándose que tengan las mismas cantidades.
  7. Llevar al horno por 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  8. Dejar enfriar 10 minutos y luego desmoldar las tortas y dejar reposar sobre rejillas por aproximadamente 1 hora.
  9. Limpiar todas las migas sueltas que tengan los biscochos.
  10. Coloque un biscocho con la cara superior hacia abajo, en una bandeja para servir.
  11. Untar con 1 taza de frosting de queso crema.
  12. Colocar el segundo biscocho encima y cubrir con 1 taza de frosting de queso crema.
  13. Colocar el tercer biscocho y cubrir toda la superficie de la torre de biscochos con el resto del frosting de queso crema.
  14. Decorar con las grosellas.
  15. Servir y disfrutar.





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