Name: Torta Terciopelo Negro (Black Velvet)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8 - 10 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 ½ tazas de harina todo uso; 1 ½ tazas de azúcar; 2 cucharadas de cacao para hornear u oscuro sin azúcar; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 1 ½ tazas de aceite vegetal; 1 taza de suero de leche; 2 huevos; 30 ml de colorante negro; 1 cucharadita de vinagre blanco; 1 cucharadita de vainilla; 4 tazas de Frosting de Queso Crema; 1 taza de grosellas negras para decorar (opcional)

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La Torta de Terciopelo Blanco es la mima terciopelo rojo sin el rojo y sin cacao. La clave está en el uso de la crema agria y la aleche, ambos le dan una textura esponjosa, suave y húmeda. Receta Venezolana te explica los paso para lograr una tota deliciosa, perfecta para presentar en eventos como fiestas de matrimonio o bautizos.

Preparación: 25 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 8 - 10 Porciones

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Torta Terciopelo Negro (Black Velvet):

2 ½ tazas de harina todo uso
1 ½ tazas de azúcar
2 cucharadas de cacao para hornear u oscuro sin azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 ½ tazas de aceite vegetal
1 taza de suero de leche
2 huevos
30 ml de colorante negro
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de vainilla
4 tazas de Frosting de Queso Crema
1 taza de grosellas negras para decorar (opcional)

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Preparación de la receta de Torta Terciopelo Negro (Black Velvet):

Precalentar el horno a 350 °F o 180 °C.
Engrasar y enharinar 3 moldes para pasteles redondos de unos 23 cm.
Mezclar en un recipiente grande, la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.
Batir en otro recipiente el aceite, el suero de leche, los huevos, el colorante, el vinagre y la vainilla usando una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se mezclen.
Agregar poco a poco la mezcla de harina; batir 2 minutos a velocidad media, raspando el tazón de vez en cuando.
Verter la mezcla en los moldes, asegurándose que tengan las mismas cantidades.
Llevar al horno por 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar 10 minutos y luego desmoldar las tortas y dejar reposar sobre rejillas por aproximadamente 1 hora.
Limpiar todas las migas sueltas que tengan los biscochos.
Coloque un biscocho con la cara superior hacia abajo, en una bandeja para servir.
Untar con 1 taza de frosting de queso crema.
Colocar el segundo biscocho encima y cubrir con 1 taza de frosting de queso crema.
Colocar el tercer biscocho y cubrir toda la superficie de la torre de biscochos con el resto del frosting de queso crema.
Decorar con las grosellas.
Servir y disfrutar.