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Receta Venezolana te trae esta espectacular receta de Torta de Snickers. Es riquísima y aunque tiene algo de laboriosidad, te aseguro que querrás hacer más. Es perfecta para celebraciones, compartir u ofrecer al final de una espléndida comida.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 8 - 10 Porciones
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Torta Snickers:
- 220 g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de levadura
- 100 g de cacao en polvo sin azúcar
- 110 ml de aceite
- 400 g de azúcar
- 3 huevos
- 250 ml de leche
- 150 ml de café recién hecho
- 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 260 g de mantequilla de maní
- 300 g de azúcar glas
- 90 ml de crema de leche
- 1 taza de Ganache de chocolate
- 1 taza de Arequipe
- ¼ de taza de chips de chocolate negro
- ¼ de taza de virutas de chocolate con leche
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Preparación de la receta de Torta Snickers:
- Precalentar el horno a 170 °C o 340 °F. Preparar dos moldes iguales con papel de horno.
- Tamizar sobre un recipiente, la harina con el bicarbonato de sodio, la levadura química y el cacao en polvo sin azúcar. Reservar.
- Batir en otro recipiente el aceite con el azúcar e incorporar los huevo de a uno por vez, mientras se bate.
- Batir hasta homogeneizar la mezcla, incorporar la mitad de la mezcla de harina y la mitad de la leche. Mezclar hasta unir. Incorporar sucesivamente el resto de la harina y de la leche.
- Añadir el café sin dejar de remover, hasta que la masa sea homogénea. El café no le da sabor al bizcocho, sino que intensifica el sabor del cacao. Todo el proceso de batido toma 15 minutos.
- Repartir la mezcla entre los dos moldes y llevar al horno por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Sacar del horno y dejar enfriar en el molde.
- Desmoldar sobre una rejilla cuando estén completamente fríos. Reservar.
- Preparar la crema de relleno.
- Batir a velocidad media-alta la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que la mezcla quede homogénea y cremosa.
- Añadir el azúcar glas tamizado y batir otros cinco minutos a velocidad media-alta.
- Incorporar la crema de leche y batimos un minuto más.
- Montar la torta cuando los bizcochos estén completamente fríos.
- Colocar un bizcocho en una fuente y cubrir con una capa de crema de relleno.
- Ponen encima el segundo bizcocho y cubrir el armado con el resto de la crema de relleno, por encima y laterales.
- Decorar la torta con ganache de chocolate negro y arequipe.
- Esparcir chips de chocolate negro y virutas de chocolate con leche.
- Refrigerar por dos horas, servir y disfrutar.
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