• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Torta Quesillo

torta-quesillo
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Torta Quesillo:
  • Preparación de la receta de Torta Quesillo:
  • Curiosidades:

La Torta Quesillo o Torta Imposible es quizás una de las más ingeniosas formas de presentar en un mismo plato dos postres típicos de las fiestas venezolanas: la torta y el quesillo. A pesar de que ambas se hornean a temperaturas distintas, podemos hacer “trampa” poniendo a hornear la mezclas en baño de maría. El resultado es increíble y conserva el sabor tradicional de estos platos tan queridos.

Preparación: 3 horas 30 minutos
Cocción: 1 hora 30 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Torta Quesillo:

Para el Caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de agua

Para el Quesillo:

  • 1 lata de leche condensada
  • la misma cantidad de leche líquida
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de ron

Para la Torta:

  • 100 g de margarina
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 y 1/2 tazas de harina de trigo leudante
  • 1/2 cucharadita. de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de ron (opcional)

También te sugerimos ver
la receta de quesillo tradicional venezolano

Preparación de la receta de Torta Quesillo:

  1. Precalentar el horno a 350° F o unos 180 °C

Para el caramelo

  1. combinar el azúcar y el agua en una olla pequeña y llevar a ebullición sin remover (si cuenta con termómetro de cocina, la temperatura del caramelo debe alcanzar 150 °C).
  2. Retirar del fuego y sumergir el fondo de la olla en una bandeja con agua para detener la cocción.
  3. Vaciar la preparación en un molde de 18 cm de diámetro. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Para el quesillo

  1. Combinar todos los ingredientes en la licuadora, pasar la mezcla a un envase.
  2. Esperar 10 minutos y retirar con una cucharilla toda la espuma que se haya formado en la superficie de la mezcla; reservar

Para la torta

  1. Cernir la harina con el polvo de hornear.
  2. Añadir el ron y la vainilla a la leche.
  3. Batir con un batidor de mano o paleta de madera la margarina y el azúcar hasta integrarlos y obtener una mezcla clara y esponjosa.
  4. Añadir los huevos uno a uno mezclando suavemente.
  5. Añadir la harina en tres partes alternando con la leche (harina-leche-harina-leche-harina) no batir demasiado para que la torta no quede dura.

Horneado

  1. Añadir la mezcla de torta en el molde que ya posee el caramelo y sobre esta mezcla agregar lentamente la mezcla del quesillo.
  2. Llevar al horno en baño de María por espacio de 1 hora y media o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro, este salga seco.
  3. Retirar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
  4. Llevar al refrigerador por al menos 3 horas.
  5. Desmoldar sobre un plato y regresar al refrigerador hasta el momento de servir.

Curiosidades:

  1. A la mezcla de la torta le puede añadir 1 taza de cacao en polvo para hacer la Torta Volteada de chocolate, donde el contraste del chocolate con el quesillo quedará espectacular.





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(62 votos, promedio: 4,26 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

torta-fria-de-oreo-y-arequipe

Receta de Torta fría de oreo y arequipe

chocho-e-vaca

Receta de Chocho e’Vaca (Quesillo de Limonsón)

galletas-de-chocolate-y-pasas

Receta de Galletas de pasas y chocolate

Receta de Galletas M&M

barquilla

Receta de Barquilla

tronco-de-navidad

Receta de Tronco de navidad

Copyright © 2022 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR