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¿Quieres destacar en la fiesta de cumpleaños? Receta Venezolana te presenta esta espectacular Torta Piñata, sencilla, práctica y llena de muchas sorpresas. Este postre requiere de una preparación cuidadosa, cuyo interior lleno de color y muchos sabores, será el protagonista del evento, así que no pierdas más tiempo, y prepara esta rica Torta Piñata.
Preparación: 8 horas 50 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 10 - 12 Porciones
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Torta Piñata:
Para la Torta
- 1 ½ tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 ½ tazas de azúcar
- 5 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- ¾ de cucharadita de polvo para hornear
- 3 ¼ de tazas de harina
- 1 taza de leche entera líquida
Para la cobertura
- 1 ½ tazas de mantequilla sin sal
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de leche líquida
Para el relleno
- 200 g de golosinas de su preferencia.
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Preparación de la receta de Torta Piñata:
Preparación del Pastel
- Precalentar el horno a 180°C o 350 °F. Engrasar y enharinar dos moldes del mismo tamaño.
- Batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
- Incorporar el azúcar y seguir batiendo, hasta integrar.
- Agregar los huevos uno por uno, esperando a que se integren antes de agregar el siguiente.
- Añadir la vainilla y seguir mezclando.
- Mezclar la sal, el polvo para hornear, la harina y tamizar en un recipiente aparte.
- Incorporar poco a poco los secos a la mezcla de huevos y finalmente la leche.
- Verter la mezcla en los moldes y hornear a 180°C durante 45 minutos.
- Desmoldar y dejar reposar toda la noche.
Preparación de la cobertura de Mantequilla
- Batir la mantequilla en la batidora para suavizarla.
- Incorporar el azúcar glas poco a poco sin dejar de mover.
- Agregar la vainilla y la leche. Seguir batiendo hasta integrar; reservar.
Armado de la Torta
- Colocar un poco de cobertura en la base para pastel para que, al momento de colocar la torta, no se mueva.
- Colocar una de las tortas sobre la base con cobertura y realizar un hoyo en la parte central con ayuda de un cortador circular o de un vaso grande.
- Cubrir con la cobertura
- Colocar las tortas una sobre la otra y realizar un hoyo en la parte central. Mientras más grande el círculo, más dulces tendrá el pastel.
- Colocar la otra torta encima de la anterior y abrir un hoyo en el centro del mismo tamaño. Conservar los restos de torta extraídos del centro.
- Cubrir la otra torta con la cobertura y rellenar las tortas con los dulces favoritos.
- Tapar el hoyo con parte de los restos del centro extraído de las tortas.
- Cubrir toda la torta con el resto del betún, alisándola prolijamente.
- Servir y disfrutar.