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La Torta Helado de Chocolate y Dulce de Leche es un postre delicioso y rápido de hacer. Puede disfrutarse un domingo en familia o como una rica merienda de tarde. Nosotros te enseñamos cómo hacerla y tú la disfrutas.
Preparación: 5 horas
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 8 - 10 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Torta Helado de Chocolate y Dulce de Leche:
- 600 ml de crema de leche
- 300 g de dulce de leche
- 300 ml chocolate semiamargo
- 2 sobres de gelatina sin sabor de 7 g cada uno aproximadamente
- 300 g de merengue suizo
- 1 bizcocho de 20 cm
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Preparación de la receta de Torta Helado de Chocolate y Dulce de Leche:
- Batir en un recipiente la crema de leche a punto medio, es decir, cuando al separar el batidor de la crema, esta cae lentamente y permite la formación de picos suaves.
- Dividir la crema en cantidades iguales en dos recipientes separados.
- Agregar dulce de leche a uno de los recipientes y un sobre de gelatina sin sabor hidratada en agua.
- Poner el chocolate semiamargo derretido a baño de maría, junto con el otro sobre de gelatina hidratada. Batir enérgicamente para unir bien la preparación.
- Incorporar el merengue suizo en cada recipiente a partes iguales y mezclar hasta formar una especie de mousse.
- Picar el bizcocho en dos para obtener dos bases, reservar
- Cubrir con papel film un aro de 20 cm. Acomoda en la base el primer disco de bizcocho y volcar el mousse de chocolate.
- Colocar el segundo disco de bizcocho encima y esparcir la mousse de dulce de leche.
- Llevar el postre a la nevera hasta que esté firme, por dos horas aproximadamente.
- Sacar de la nevera, desmontar el aro y retirar el papel film, y volver a meter en la nevera por 30 minutos más.
- Sacar de la nevera y servir inmediatamente
Curiosidades:
- Para hidratar la gelatina sin sabor se requiere poner 1 sobre de gelatina en 75 ml de agua fría y dejar reposar hasta que doble la cantidad.
- Hidrata los sobres de gelatina por separado.
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