Name: Torta Helado de Chocolate y Dulce de Leche
Prep time: 5 h
Cook time: 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 8 - 10 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 600 ml de crema de leche; 300 g de dulce de leche; 300 ml chocolate semiamargo; 2 sobres de gelatina sin sabor de 7 g cada uno aproximadamente; 300 g de merengue suizo; 1 bizcocho de 20 cm

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La Torta Helado de Chocolate y Dulce de Leche es un postre delicioso y rápido de hacer. Puede disfrutarse un domingo en familia o como una rica merienda de tarde. Nosotros te enseñamos cómo hacerla y tú la disfrutas.

Preparación: 5 horas

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 8 - 10 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta Helado de Chocolate y Dulce de Leche:

600 ml de crema de leche
300 g de dulce de leche
300 ml chocolate semiamargo
2 sobres de gelatina sin sabor de 7 g cada uno aproximadamente
300 g de merengue suizo
1 bizcocho de 20 cm

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Preparación de la receta de Torta Helado de Chocolate y Dulce de Leche:

Batir en un recipiente la crema de leche a punto medio, es decir, cuando al separar el batidor de la crema, esta cae lentamente y permite la formación de picos suaves.
Dividir la crema en cantidades iguales en dos recipientes separados.
Agregar dulce de leche a uno de los recipientes y un sobre de gelatina sin sabor hidratada en agua.
Poner el chocolate semiamargo derretido a baño de maría, junto con el otro sobre de gelatina hidratada. Batir enérgicamente para unir bien la preparación.
Incorporar el merengue suizo en cada recipiente a partes iguales y mezclar hasta formar una especie de mousse.
Picar el bizcocho en dos para obtener dos bases, reservar
Cubrir con papel film un aro de 20 cm. Acomoda en la base el primer disco de bizcocho y volcar el mousse de chocolate.
Colocar el segundo disco de bizcocho encima y esparcir la mousse de dulce de leche.
Llevar el postre a la nevera hasta que esté firme, por dos horas aproximadamente.
Sacar de la nevera, desmontar el aro y retirar el papel film, y volver a meter en la nevera por 30 minutos más.
Sacar de la nevera y servir inmediatamente

Curiosidades:

Para hidratar la gelatina sin sabor se requiere poner 1 sobre de gelatina en 75 ml de agua fría y dejar reposar hasta que doble la cantidad.
Hidrata los sobres de gelatina por separado.