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Receta Venezolana te trae una receta espectacular: Torta esponjosa de Ocumo, para compartir en la meriendas con café o jugos, o como base de pasteles decorados. Su sabor es delicioso y es muy fácil de hacer. Sigue los sencillos pasos y tendrás una torta de otro nivel.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Torta Esponjosa de Ocumo:
- 600 g de ocumo (blanco o chino)
- 800 g de azúcar
- 300 g de mantequilla
- 4 huevos
- 1 cucharada pequeña de vainilla
- 1 kg de harina de trigo
- 4 tazas de leche líquida
- 250 g de papelón rallado
- ¼ de taza de azúcar glas para decorar
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Preparación de la receta de Torta Esponjosa de Ocumo:
- Pelar los ocumos y ponerlos en una olla con agua a fuego medio por 15 minutos, hasta que se ablanden.
- Tritura los ocumos hasta formar un puré. Reservar.
- Mezclar en un recipiente el azúcar y la mantequilla hasta lograr un color blanquecino.
- Precalentar el horno a 150 °C o 300 °F y enmantequillar un molde.
- Incorporar a la mezcla de azúcar y mantequilla, los huevos y la vainilla; batir por 2 minutos.
- Agregar la harina, la leche y el ocumo triturado y continuar mezclando por 5 minutos más.
- Coloca los 250 g de papelón a la mezcla para torta de ocumo.
- Verter la mezcla en preparado y llevar al horno por 40 minutos y listo.
- Sacar del horno, dejar reposar hasta que se atempere.
- Espolvorear por encima el azúcar glas.
- Servir y disfrutar.
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