Name: Torta Esponjosa de Ocumo
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 600 g de ocumo (blanco o chino); 800 g de azúcar; 300 g de mantequilla; 4 huevos; 1 cucharada pequeña de vainilla; 1 kg de harina de trigo; 4 tazas de leche líquida; 250 g de papelón rallado; ¼ de taza de azúcar glas para decorar

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Receta Venezolana te trae una receta espectacular: Torta esponjosa de Ocumo, para compartir en la meriendas con café o jugos, o como base de pasteles decorados. Su sabor es delicioso y es muy fácil de hacer. Sigue los sencillos pasos y tendrás una torta de otro nivel.

Preparación: 25 minutos

Cocción: 40 minutos

Cantidad: 12 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta Esponjosa de Ocumo:

600 g de ocumo (blanco o chino)
800 g de azúcar
300 g de mantequilla
4 huevos
1 cucharada pequeña de vainilla
1 kg de harina de trigo
4 tazas de leche líquida
250 g de papelón rallado
¼ de taza de azúcar glas para decorar

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Preparación de la receta de Torta Esponjosa de Ocumo:

Pelar los ocumos y ponerlos en una olla con agua a fuego medio por 15 minutos, hasta que se ablanden.
Tritura los ocumos hasta formar un puré. Reservar.
Mezclar en un recipiente el azúcar y la mantequilla hasta lograr un color blanquecino.
Precalentar el horno a 150 °C o 300 °F y enmantequillar un molde.
Incorporar a la mezcla de azúcar y mantequilla, los huevos y la vainilla; batir por 2 minutos.
Agregar la harina, la leche y el ocumo triturado y continuar mezclando por 5 minutos más.
Coloca los 250 g de papelón a la mezcla para torta de ocumo.
Verter la mezcla en preparado y llevar al horno por 40 minutos y listo.
Sacar del horno, dejar reposar hasta que se atempere.
Espolvorear por encima el azúcar glas.
Servir y disfrutar.