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Receta Venezolana

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Receta de Torta de Té Verde

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Torta de Té Verde:
  • Preparación de la receta de Torta de Té Verde:
  • Curiosidades:

¿Quien dijo que el té verde sólo se puede beber? Receta Venezolana te muestra una sencilla receta de Torta de Té Verde con relleno de té verde, deliciosa, esponjosa y con el sabor del té verde matcha. Un postre verdaderamente oriental.

Preparación: 40 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 10 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de Té Verde:

Bizcocho:

  • 5 huevos enteros
  • 4 yemas de huevo
  • 175 g de azúcar
  • 5 claras de huevo
  • 65 g de  azúcar
  • ½ taza de harina 
  • ¼ de taza de fécula o almidón de maíz 
  • 2 cucharadas de  té verde en polvo matcha
  • 30 ml de leche

Relleno:

  • 300 g de queso crema para untar
  • 75 g de yogur natural
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 cucharada de té matcha en polvo disuelto en una cucharada de agua
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharada de agar agar o de gelatina en polvo

También te sugerimos ver
la receta de postre de guayaba con queso

Preparación de la receta de Torta de Té Verde:

  1. Precalentar el horno a 200 °C o 392 °F.
  2. Batir los 5 huevos enteros, las 4 yemas y el azúcar en un recipiente.
  3. Preparas el merengue montando las 5 claras de huevo, a punto de nieve, junto con los 65 g de azúcar.
  4. Mezclar los huevos y el merengue; tamizar encima de la mezcla, harina, la fécula de maíz y el té verde en polvo.
  5. Unir todo usando una espátula con movimientos envolventes; incorporar la leche y unir delicadamente.
  6. Verter la mezcla en un molde rectangular, previamente engrasado con mantequilla o forrado interiormente con papel antiadherente.
  7. Llevar al horno por 35 a 45 minutos.
  8. Verificar si está listo, pinchando el bizcocho, el cual debe salir limpio.
  9. Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla.
  10. Colocar en un recipiente el queso crema, el yogur, el azúcar y el té matcha, previamente disuelto en un poco de agua.
  11. Hervir el agar agar en un poco de agua durante dos minutos para que se active e incorporar a la preparación.
  12. Mezclar todo muy bien.
  13. Dividir el bizcocho en dos partes, cortando longitudinalmente.
  14. Colocar una copa de relleno sobre una de las mitades, colocar encima la otra mitad del bizcocho y cubrir todo con el resto de la crema.
  15. Guardar en la nevera para que se enfríe por una hora como mínimo.
  16. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Si elige gelatina en polvo, disolver en agua fría y agregar a la preparación.





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