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Receta de Torta de Roles de Fresa

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Torta de Roles de Fresa:
  • Preparación de la receta de Torta de Roles de Fresa:

Receta Venezolana esta deliciosa receta de Torta de Roles de Fresa, con un riquísimo glaseado. Muy fácil de hacer y una espectacular variante de los roles de canela.

Preparación: 1 hora 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de Roles de Fresa:

Para la masa

  • 1/3 taza de agua
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 1/2 tazas harina todo uso
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura

Para el relleno

  • 1/2 taza de mermelada de fresas
  • 1 taza de fresas frescas picadas

Para el glaseado

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • 1/2 cucharada de jugo de limón amarillo

También te sugerimos ver
la receta de brazo gitano

Preparación de la receta de Torta de Roles de Fresa:

  1. Colocar en una olla pequeña, el agua, la leche, mantequilla, azúcar y sal. 
  2. Llevar a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan. 
  3. Dejar enfriar hasta que esté tibia. Reservar.
  4. Poner en un recipiente grande 1 taza de harina y la levadura.
  5. Agregar poco a poco los líquidos e ir amasando, añadir el resto de la harina, ½ taza a la vez, hasta obtener una masa suave. Tener en cuenta que es posible que no necesite toda la harina.
  6. Cubrir el recipiente con un paño limpio y dejar reposar la masa por 30 minutos.
  7. Transferir la masa a una superficie enharinada y amasar un poco para sacar el aire.
  8. Extender la masa con un rodillo y formar un rectángulo. 
  9. Untar una generosa capa de mermelada de fresa encima de la masa y luego cubrir con fresas picadas.
  10. Enrollar la masa y cortar el rollo en 8 porciones usando un cuchillo filoso para obtener un corte limpio. 
  11. Poner los rollos en un molde engrasado y dejar leudar por 20 minutos.
  12. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, 10 minutos antes de finalizar el tiempo de leudado.
  13. Llevar al horno por 25 minutos o hasta que estén dorados.
  14. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. 
  15. Poner en un recipiente pequeño la mantequilla sin sal y el queso crema, mezclar hasta suavizar. 
  16. Agregar poco a poco azúcar glas y el jugo de limón.
  17. Colocar el glaseado sobre los rollos, servir y disfrutar.





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