Name: Torta de Roles de Fresa
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1/3 taza de agua; 1/4 taza de leche; 1/4 taza de mantequilla sin sal; 1/4 taza de azúcar; 1/4 cucharadita de sal; 2 1/2 tazas harina todo uso; 2 1/2 cucharaditas de levadura; 1/2 taza de mermelada de fresas; 1 taza de fresas frescas picadas; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 2 cucharadas de queso crema; 3 cucharadas de azúcar glas; 1/2 cucharada de jugo de limón amarillo

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Receta Venezolana esta deliciosa receta de Torta de Roles de Fresa, con un riquísimo glaseado. Muy fácil de hacer y una espectacular variante de los roles de canela.

Preparación: 1 hora 20 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 8 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de Roles de Fresa:

Para la masa

1/3 taza de agua
1/4 taza de leche
1/4 taza de mantequilla sin sal
1/4 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
2 1/2 tazas harina todo uso
2 1/2 cucharaditas de levadura

Para el relleno

1/2 taza de mermelada de fresas
1 taza de fresas frescas picadas

Para el glaseado

2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de queso crema
3 cucharadas de azúcar glas
1/2 cucharada de jugo de limón amarillo

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Preparación de la receta de Torta de Roles de Fresa:

Colocar en una olla pequeña, el agua, la leche, mantequilla, azúcar y sal.
Llevar a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan.
Dejar enfriar hasta que esté tibia. Reservar.
Poner en un recipiente grande 1 taza de harina y la levadura.
Agregar poco a poco los líquidos e ir amasando, añadir el resto de la harina, ½ taza a la vez, hasta obtener una masa suave. Tener en cuenta que es posible que no necesite toda la harina.
Cubrir el recipiente con un paño limpio y dejar reposar la masa por 30 minutos.
Transferir la masa a una superficie enharinada y amasar un poco para sacar el aire.
Extender la masa con un rodillo y formar un rectángulo.
Untar una generosa capa de mermelada de fresa encima de la masa y luego cubrir con fresas picadas.
Enrollar la masa y cortar el rollo en 8 porciones usando un cuchillo filoso para obtener un corte limpio.
Poner los rollos en un molde engrasado y dejar leudar por 20 minutos.
Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, 10 minutos antes de finalizar el tiempo de leudado.
Llevar al horno por 25 minutos o hasta que estén dorados.
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Poner en un recipiente pequeño la mantequilla sin sal y el queso crema, mezclar hasta suavizar.
Agregar poco a poco azúcar glas y el jugo de limón.
Colocar el glaseado sobre los rollos, servir y disfrutar.