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La torta de plátano es un postre sencillo típico del estado Aragua y preparada a base de plátanos maduro. Posee una corteza es acaramelada por fuera y una textura suave y firme en el interior. Se sirve como merienda para los niños y en las tardes con el respectivo café.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Torta de plátano maduro:
- 1 kg de plátanos maduros
- 3 tazas de harina de trigo
- 6 huevos
- 1 barra de mantequilla de 200 g
- ½ taza de leche en polvo
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas pequeñas de polvo de hornear
- 1 cucharada pequeña de bicarbonato de soda
- 1 limón verde
- Una pizca de azúcar
- Ron al gusto
Preparación de la receta de Torta de plátano maduro:
- Sancochar los plátanos hasta estar blandos (no en exceso)
- Eliminar el agua y triturar con un tenedor
- En otro envase verter el azúcar, mantequilla, vainilla, los plátanos triturados y mezclar
- Añadir la harina de trigo, leche en polvo, polvo de hornear y bicarbonato con una paleta de madera
- Agregar los huevos batidos, la sal, la vainilla, y el ron. Agitar la mezcla hasta quedar compacta
- Colocar mantequilla y harina al molde donde se verterá la mezcla
- Agregar la preparación al molde y llevar al horno a fuego moderado (170 grados centígrados) por 45 minutos
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