Name: Torta de Piña y Cambur
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 cambures maduros, triturados; ½ taza de piña, trituradas y escurridas; 1 ¼ de tazas de azúcar; 1 ⅔ tazas de harina; 2 cucharaditas de canela molida; ⅔ de taza de aceite; ¼ de taza de zumo de piña; 2 huevos

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Prepara una rica y sencilla Torta de Piña y Cambur, que puedes ofrecer como merienda o como postre con una bola de helado. Receta Venezolana te explica los sencillos y fáciles pasos para crear este rico postre.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 1 hora

Cantidad: 12 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de Piña y Cambur:

2 cambures maduros, triturados
½ taza de piña, trituradas y escurridas
1 ¼ de tazas de azúcar
1 ⅔ tazas de harina
2 cucharaditas de canela molida
⅔ de taza de aceite
¼ de taza de zumo de piña
2 huevos

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Preparación de la receta de Torta de Piña y Cambur:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
Untar un molde hondo redondo, de 23 cm de diámetro, con mantequilla fundida o aceite.
Forrar la base y las paredes con papel parafinado.
Poner los cambures y la piña machacados, junto con el azúcar en un recipiente grande.
Agregar la harina tamizada y la canela y remover todo bien con una cuchara de madera.
Batir el aceite, el zumo de niña y los huevos, y añadirlo a la mezcla anterior.
Remover bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Verter en el molde y alise superficie con una espátula.
Llevar al horno por una hora, o hasta que al clavar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Sacar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla metálica, para que se enfríe.
Decorar con la cobertura de su preferencia.
Servir y disfrutar.