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Prepara una rica y sencilla Torta de Piña y Cambur, que puedes ofrecer como merienda o como postre con una bola de helado. Receta Venezolana te explica los sencillos y fáciles pasos para crear este rico postre.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Torta de Piña y Cambur:
- 2 cambures maduros, triturados
- ½ taza de piña, trituradas y escurridas
- 1 ¼ de tazas de azúcar
- 1 ⅔ tazas de harina
- 2 cucharaditas de canela molida
- ⅔ de taza de aceite
- ¼ de taza de zumo de piña
- 2 huevos
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Preparación de la receta de Torta de Piña y Cambur:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Untar un molde hondo redondo, de 23 cm de diámetro, con mantequilla fundida o aceite.
- Forrar la base y las paredes con papel parafinado.
- Poner los cambures y la piña machacados, junto con el azúcar en un recipiente grande.
- Agregar la harina tamizada y la canela y remover todo bien con una cuchara de madera.
- Batir el aceite, el zumo de niña y los huevos, y añadirlo a la mezcla anterior.
- Remover bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Verter en el molde y alise superficie con una espátula.
- Llevar al horno por una hora, o hasta que al clavar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Sacar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla metálica, para que se enfríe.
- Decorar con la cobertura de su preferencia.
- Servir y disfrutar.
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