Name: Torta de dulce de lechosa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 15 g de mantequilla para untar en el molde; 250 g de dulce de lechosa; 4 huevos; 100 g de azúcar; 65 ml de aceite; 125 g de yogur griego; 1 cucharada de Esencia de Vainilla; 270 g de Harina de Trigo; 1 cucharada de levadura en polvo

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Receta Venezolana te muestra cómo preparar esta Torta de dulce de Lechosa, una receta fácil, sencilla y deliciosa para lucirte en cualquier reunión o evento especial. Así que no te la pierdas y disfruta de un excelente postre.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 40 minutos

Cantidad: 8 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de dulce de lechosa:

15 g de mantequilla para untar en el molde
250 g de dulce de lechosa
4 huevos
100 g de azúcar
65 ml de aceite
125 g de yogur griego
1 cucharada de Esencia de Vainilla
270 g de Harina de Trigo
1 cucharada de levadura en polvo

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Preparación de la receta de Torta de dulce de lechosa:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, y Engrasar un molde de 26 cm de diámetro con mantequilla.
Extender el dulce de lechosa en la base del molde y reservar.
Poner los huevos junto al azúcar en un recipiente que no esté frío y empezar a mezclar con la batidora durante 6 minutos a gran velocidad hasta que tripliquen su volumen y la mezcla blanquee.
Añadir poco a poco el aceite y mezclar unos 15 segundos a baja potencia. Después añadir el yogur y la esencia de vainilla y mezclar otros 15 segundos con la batidora.
Incorporar a la mezcla la harina junto a la levadura tamizadas en una o dos tandas.
Agregar una cucharadita de sal a la preparación y verter sobre la lechosa picada.
Introducir la torta en el horno, con calor arriba y abajo, durante unos 40 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un cuchillo la hoja salga limpia, sin restos de masa cruda.
Retirar la torta del horno y dejarla templar unos minutos fuera del horno.
Colocar encima el plato o bandeja de presentación y darle la vuelta al pastel para que la lechosa quede en la parte superior.
Servir y disfrutar.

Curiosidades:

La lechosa o papaya, se ha empleado para el tratamiento de las heridas, debido a su contenido en papaína, que contribuye a eliminar zonas necróticas e iniciar la cicatrización.