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Receta Venezolana

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Receta de Torta de Curuba

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Torta de Curuba:
  • Preparación de la receta de Torta de Curuba:
  • Curiosidades:

La Parcha o Curuba, es una fruta tropical de la familia de la parchita. Su sabor es más dulce y se preparan bebidas muy refrescantes. Receta Venezolana te muestra cómo elaborar una esponjosa Torta de Curuba o Parcha, de manera sencilla y práctica, que puedes degustar en la merienda con cafecito.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 8 - 10 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de Curuba:

  • 16 curubas o parchas
  • 250 g de crema de leche
  • 100 g de mantequilla
  • ½ kg de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal 
  • 6 huevos

También te sugerimos ver
la receta de ponquesitos de cambur y nuez

Preparación de la receta de Torta de Curuba:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  2. Cortar las curubas por la mitad y retirar la pulpa. 
  3. Poner la pulpa de la curuba en el vaso de la licuadora, triturar por un par de minutos, colar y reservar el colado en un recipiente.
  4. Calentar a fuego medio la crema de leche y la mantequilla, hasta que la mantequilla se derrita, revolver y apagar la hornilla. Esto tomará unos 5 minutos aproximadamente.
  5. Disponer en un recipiente hondo la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal y remover.
  6. Añadir los huevos uno a uno, e ir removiendo hasta que la mezcla quede homogénea.
  7. Agregar la pulpa de curuba y la crema de leche con mantequilla al recipiente, unir hasta que la mezcla sea consistente y homogénea. 
  8. Untar una cucharada de mantequilla en un molde, espolvorear una cucharada de harina, y agregar la mezcla. 
  9. Llevar al horno por 45 minutos o hasta que, al introducir un palillo, este salga seco. 
  10. Sacar del horno, dejar reposar a temperatura ambiente y servir.

Curiosidades:

  1. Las infusiones de curuba se utilizan en todo el mundo para manejar los episodios de estrés, debido a su poder sedante.





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