Name: Torta de Chocolate con Maní
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 245 g de Harina leudante; 60 g de maicena; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio; 225 g de Manteca 225 g de Manteca; 225 g de Azúcar; 5 Huevos; 300 ml de Leche entera; 1 cucharada de Esencia de vainilla; 110 g de Cacao amargo; 1 cucharadita de Sal; 150 g de Maní; 120 g de Manteca; 300 g de Azúcar impalpable; 120 g de mantequilla de maní; 300 g de Queso crema; 75 g de Cacao amargo en polvo

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Receta Venezolana te invita a preparar una deliciosa Torta de Chocolate con Maní, una súper combinación de sabores fácil de hacer, chocolatosa y húmeda, que todos les va a encantar.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 8 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de Chocolate con Maní:

245 g de Harina leudante
60 g de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
225 g de Manteca 225 g de Manteca
225 g de Azúcar
5 Huevos
300 ml de Leche entera
1 cucharada de Esencia de vainilla
110 g de Cacao amargo
1 cucharadita de Sal
150 g de Maní

Cobertura de Crema de Maní

120 g de Manteca
300 g de Azúcar impalpable
120 g de mantequilla de maní
300 g de Queso crema
75 g de Cacao amargo en polvo

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Preparación de la receta de Torta de Chocolate con Maní:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F; preparar 4 moldes para hornear, todos del mismo diámetro, unos 20 o 22 cm.
Tamizar sobre un recipiente la harina, la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato. Reservar.
Batir la manteca junto con el azúcar hasta que empalidezca el color y se desintegre el azúcar.
Incorporar los huevos de a uno mientras sigue batiendo.
Intercalar la leche levemente tibia, con la mezcla de harina en tres momentos y mezclar usando una paleta.
Agregar la vainilla, el cacao y la sal, mezclar.
Verter la mezcla en los cuatro moldes para torta.
Espolvorear con maní y llevar al horno por 10 minutos.
Sacar del horno y dejar reposar; desmoldar y reservar.
Preparar el relleno batiendo la manteca blanda con el azúcar impalpable en un recipiente.
Agregar la mantequilla de maní y batir nuevamente.
Añadir el queso y el cacao amargo tamizado.
Batir hasta integrar, pero no demasiado porque se puede cortar.
Colocar dentro de una manga de repostería y llevar a la nevera hasta utilizar.
Colocar sobre el plato de presentación una de las 4 tortas horneadas, realizar un espiral con el relleno sin llegar al borde.
Cubrir con la segunda torta y hacer un espiral con el relleno. Repetir el procedimiento con la tercera torta
Colocar la última torta y cubrir todo el armado con el resto del relleno
Decorar con rulos de chocolate o con cualquier otro elemento de su preferencia.
Servir y disfrutar