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Receta Venezolana te trae una rica receta para que le prepares a los chicos de la casa Torta de Cambur con Crema de Arroz. Es muy fácil y rápido de hacer, permite aprovechar la fruta cuando comienza a pasarse y así no desecharlas. Queda esponjosa, liviana y muy suave.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 10 - 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Torta de cambur con crema de arroz (sin gluten):
- 6 cambures maduros
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite
- 1 taza de harina todo uso
- ½ taza de Crema de Arroz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de chispas de chocolate
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Preparación de la receta de Torta de cambur con crema de arroz (sin gluten):
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Pelar y triturar los cambures hasta que se forme una raza de puré. Reservar.
- Batir los huevos hasta que estén blanquecinos, en ese momento agregar el azúcar y sigue batiendo.
- Incorporar la taza de puré de cambur y el aceite, y seguir batiendo hasta que se integren.
- Añadir poco a poco agrega la harina, la Crema de Arroz, el polvo para hornera, el bicarbonato, la esencia de vainilla y las chispas de chocolate.
- Cubrir el fondo de un molde con mantequilla y harina.
- Verter la preparación hasta la mitad del molde; si sobra mezcla, llenar moldes de ponquesitos.
- Llevar al horno por 40 minutos y si ha preparado molde para ponquesitos, deberá cocinarlos por 15 minutos. Puede colocar ambos moldes en el horno al mismo tiempo.
- Verificar que estén bien cocidos hundiendo un palillo de madera, el cual debe salir seco.
- Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
- Decorar a gusto, servir y disfrutar.
Curiosidades:
- La Crema de Arroz que se comercializa es una mezcla de harina de arroz con otros componentes para enriquecerla, por lo general vitaminas y minerales. Por lo que puede sustituirla por harina de arroz casera, si dispone de ella.
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