Name: Torta de Calabacín y Nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 3 tazas de harina “todo uso” cernida; 1 y ½ tazas de azúca; 1 taza de nueces picada; 4 y ½ cucharaditas de levadura en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela en polvo; 4 huevos; 2/3 de taza de aceite; 2 tazas de calabacín rallado, por la parte grande del rallador; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 cucharada de esencia de vainilla

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Receta Venezolana te explica cómo preparar un deliciosa Torta de Calabacín con Nueces, muy fácil de hacer y que permite hacer un uso diferente a esa verdura tan saludable como lo es el calabacín. Además, las nueces le dan ese toque crujiente que todos amamos en los postres.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 40 minutos

Cantidad: 12 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de Calabacín y Nueces:

3 tazas de harina “todo uso” cernida
1 y ½ tazas de azúca
1 taza de nueces picada
4 y ½ cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
4 huevos
2/3 de taza de aceite
2 tazas de calabacín rallado, por la parte grande del rallador
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de esencia de vainilla

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Preparación de la receta de Torta de Calabacín y Nueces:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F. Engrasar y enharinar el molde.
Colocar en un recipiente todos los ingredientes secos y mezclar con una cuchara de madera.
Verter en otro recipiente los ingredientes húmedos y mezclar.
Incorporar la mezcla húmeda con la mezcla seca con movimientos envolventes hasta que la harina se humedezca, sin mezclar demasiado.
Volcar la mezcla de ingredientes húmedos y secos en el molde preparado.
Llevar al horno por aproximadamente 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.
Sacar del horno y dejar reposar un par de minutos. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar
Servir y disfrutar.