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Receta Venezolana te explica cómo preparar un deliciosa Torta de Calabacín con Nueces, muy fácil de hacer y que permite hacer un uso diferente a esa verdura tan saludable como lo es el calabacín. Además, las nueces le dan ese toque crujiente que todos amamos en los postres.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Torta de Calabacín y Nueces:
- 3 tazas de harina “todo uso” cernida
- 1 y ½ tazas de azúca
- 1 taza de nueces picada
- 4 y ½ cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 4 huevos
- 2/3 de taza de aceite
- 2 tazas de calabacín rallado, por la parte grande del rallador
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de esencia de vainilla
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Preparación de la receta de Torta de Calabacín y Nueces:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F. Engrasar y enharinar el molde.
- Colocar en un recipiente todos los ingredientes secos y mezclar con una cuchara de madera.
- Verter en otro recipiente los ingredientes húmedos y mezclar.
- Incorporar la mezcla húmeda con la mezcla seca con movimientos envolventes hasta que la harina se humedezca, sin mezclar demasiado.
- Volcar la mezcla de ingredientes húmedos y secos en el molde preparado.
- Llevar al horno por aproximadamente 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.
- Sacar del horno y dejar reposar un par de minutos. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar
- Servir y disfrutar.