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Una rica torta de merienda con un café o un chocolate caliente es maravillosa, pero además sumemos que la torta tiene un diseño espectacular, no querrás dejar de comerla. La Torta Cebra es una mezcla de esencia de almendra y chocolate, su diseño simula la piel de una cebra y aunque parece muy difícil lograrlo, realmente es muy sencillo. Te dejamos la receta para que te animes y luego nos cuentes cómo te quedó
Preparación: 35 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Torta Cebra:
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de leche líquida a temperatura ambiente
- ¾ de taza de aceite vegetal
- ½ cucharadita de esencia de almendras
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharadita de polvo de Hornear
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 50 g de chocolate para taza
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Preparación de la receta de Torta Cebra:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F. Enharinar una tortera de 23 cm de diámetro.
- Derretir en el microondas el chocolate por 30 segundos y reservar.
- Batir con un batidor de mano, el azúcar y los huevos en un recipiente, hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
- Agregar la leche, el aceite y batir hasta integrar bien los ingredientes.
- Combinar en otro recipiente la harina y el polvo de hornear; integrar poco a poco la mezcla de harina a la de huevo y leche, batiendo solo lo necesario para integrar los ingredientes, para no agregar aire a la mezcla.
- Dividir la mezcla en dos partes iguales, agregar a una la esencia de almendras y a la otra el cacao en polvo y el chocolate derretido.
- En el centro del envase refractario colocar 3 cucharadas de mezcla blanca e inmediatamente colocar 3 cucharadas de mezcla de chocolate, continuar sin detenerse alternando la mezcla clara y la oscura hasta completar.
- No mover ni intentar distribuir la mezcla en el recipiente, él mismo se irá llenando progresivamente.
- Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar por 15 minutos, desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla.
- Decorarse con azúcar glas por encima y servir.
Curiosidades:
- Puede utilizar la medida de ¼ de taza para hacer la distribución de mezclas más rápido.
- Puedes sustituir la esencia de almendra por vainilla o cualquier otra de tu gusto.
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