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La torta borracha consiste en un bizcocho impregnado de sabor a licor y vainilla, es perfecta para acompañar con café o para disfrutar como una rica merienda
Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 10 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Torta borracha:
- 4 tazas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 8 huevos a temperatura ambiente
- 1 cucharada pequeña de canela en polvo
- 2 tazas de vino blanco dulce (tipo Oporto o licor de almendras)
- 1 taza de agua
- Azúcar glas para decorar
- ½ cucharadita de canela
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Preparación de la receta de Torta borracha:
- Precalentar el horno a 175º C.
- Enmantequillar un molde para hornear.
- Cernir 3 tazas de azúcar, la sal y la harina.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Agregar la harina, las yemas y los ingredientes secos. Envolver la preparación poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la masa en el molde y hornear durante 45 minutos.
- Elaborar el almíbar con el vino (mezclar 1 taza de azúcar, 1 taza de agua y 2 tazas de vino).
- Cocinar a fuego bajo hasta tener un almíbar fino
- Añadir el almíbar de licor o vino.
- Bañar el bizcocho con el almíbar y decorar con azúcar glas y canela.
Curiosidades:
- El almíbar puede hacerse también con esencia de almendras, azúcar y licor de café.
- Si es de su preferencia puede añadir almendras fileteadas o helado.
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