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Las torrijas de pan son por lo general dulces, pero también pueden ser hechas para ofrecer como aperitivo o pasapalo. Receta Venezolana te explica cómo preparar unas ricas Torrijas Saladas, tan fácil de hacer como las dulces e igual de deliciosas.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Torrija Salada:
- 500 ml de leche
- 1 hoja de laurel
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 4 rebanadas de pan del día anterior
- 70 g de queso parmesano en polvo
- 1 taza de aceite para freír
- 2 huevos
- 1 taza de mermelada de tomate
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Preparación de la receta de Torrija Salada:
- Poner la leche en una olla y llevar a fuego medio.
- Incorporar la hoja de laurel, la pimienta negra y la nuez moscada a la leche.
- Apagar el fuego cuando comience a hervir la leche, incorporar el queso en la leche y mezclar.
- Poner una sartén con aceite para freír y calentar a fuego medio.
- Mojar las rebanabas de pan en la mezcla de leche por unos 20 segundos cada una, y dejar reposar en un plato para que suelten la leche sobrante que el pan no absorbió.
- Batir los huevos en un plato hondo y pasar las rebanadas de pan mojadas en leche por el huevo batido.
- Freír las rebanadas de pan ya pasadas por el huevo durante aproximadamente 2 minutos (1 minuto por cada lado) o hasta que empiecen a dorarse.
- Sacar las torrijas de la sartén y dejar escurrir el aceite en un plato con papel de absorbente.
- Untar por uno de los lados con mermelada de tomate y servir todavía calientes.
- Disfrutar.
Curiosidades:
- Puede usar mermelada de ají dulce.
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