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El tomate es una fruta maravillosa con muchísimos beneficios para la salud dado el alto contenido nutritivo que posee. En esta oportunidad te presentamos un plato sencillo y saludable para disfrutar en casa en tus almuerzos o cenas, donde destacamos los sabores simples que la naturaleza nos ofrece.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tomates gratinados:
- 4 tomates manzanos.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cebolla cortada en plumas finas.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- 1 cucharadita de azúcar.
- ¾ taza de pan rallado.
- ½ de queso parmesano.
- 1 cucharada de perejil.
- ½ cucharadita de tomillo.
- Sal y pimienta al gusto.
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Preparación de la receta de Tomates gratinados:
- Precalentar el horno a 180°
- Lavar, secar y cortar por la mitad y a lo ancho los tomates, vaciándolos, procurando no llegar hasta el fondo y los reservar.
- Calentar un sartén agregando el aceite de oliva junto con la cebolla y el ajo.
- Añadir una cucharadita de azúcar a la mezcla, dejando freír durante unos 5 minutos más, aproximadamente.
- Colocar la mezcla en un recipiente apto para el horno.
- Mezclar en un recipiente el pan rallado, queso parmesano, perejil, tomillo, la sal y pimienta al gusto.
- Rellenar los tomates con la mezcla anterior.
- Distribuir los tomates rellenos sobre la cebolla y el ajo anteriormente preparado.
- Hornear durante 15 minutos hasta que los tomates queden asados y gratinados.
- Servir en tibio
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