Name: Terrina de Zanahorias
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 5 zanahorias.; 2 huevo.; 2 claras de huevo.; 1 ½ tazas de queso blanco rallado.; 1 taza de queso amarillo rallado.; 2 cucharadas de queso parmesano; 1 cucharada de ralladura de naranja.; 1 cdta. de mantequilla ligera.; 1 cdta. de sal.; ¼ de cdta. de comino.; ¼ de cdta. de pimienta

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Esta terrina de zanahorias es el equilibrio perfecto entre lo saludable y lo ligero, es un plato exquisito que no te dejará sensación de pesadez y puedes intensificar su sabor con tu salsa de preferencia.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 40 minutos

Cantidad: 6 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Terrina de Zanahorias:

5 zanahorias.
2 huevo.
2 claras de huevo.
1 ½ tazas de queso blanco rallado.
1 taza de queso amarillo rallado.
2 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de ralladura de naranja.
1 cdta. de mantequilla ligera.
1 cdta. de sal.
¼ de cdta. de comino.
¼ de cdta. de pimienta

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Preparación de la receta de Terrina de Zanahorias:

Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas y colócalas en un recipiente junto a la ralladura de naranja, el comino, la sal y la pimienta.
Cubrirlas con agua y cocinar hasta que estén tiernas, Escúrralas muy bien y colóquelas en un recipiente.
Triturar con un tenedor hasta convertirlas en puré, agregue los huevos y las claras, mezcle bien con una cuchara de madera y añada los quesos, mezcle y rectifique la sazón.
Colocar la preparación en un molde enmantequillado y cocine en baño maría al horno, al estar cocinado, desmoldeé y sirva.