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Receta Venezolana te explica cómo elaborar unas delicadas y exquisitas Tartaletas de Frutas Caramelizadas. Son muy fáciles de preparar y pueden servirse como postre o en celebraciones. Lo mejor es que puedes hacer tu propia versión con las grutas que más te gusten.
Preparación: 1 hora
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 8 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Tartaletas de frutas Caramelizadas:
- 8 hojas de masa filo de 10 x 10 cm
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 2 manzanas rebanadas
- 2 duraznos rebanados
- ½ taza de mermelada de durazno
- 1 ½ taza de crema pastelera
- 1 cucharada de canela
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Preparación de la receta de Tartaletas de frutas Caramelizadas:
- Colocar las masa filo sobre un molde refractario invertido y engrasado para formar una cesta, presionando ligeramente las masas sobre el molde.
- Llevar al horno a 180 °C o 350 °F, hasta que doren. Toma unos 5 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar. Reservar.
- Colocar en una sartén caliente 2 cucharadas de mantequilla y ½ taza de azúcar.
- Cocinar hasta que se fundan. Demora unos 5 minutos.
- Añadir las manzanas y durazno cortados en lonjas o media lunas.
- Dejar a fuego lento hasta que las frutas se suavicen; retirar del fuego y mezclar con la mermelada.
- Rellenar las cestas con la crema pastelera, colocar encima las frutas caramelizadas y espolvorearle canela.
- Refrigerar por 30 minutos.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Si no tiene masa filo también puede ser usada una masa quebrada, hojaldre o sablé
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